tag:blogger.com,1999:blog-54894799064293888762024-02-19T23:29:57.158+01:00LA COCINA EN EL SURAquí pueden encontrar una serie de platos que realizo en mis ratos libres como simple aficionado a la gastronomía.
Les animo a que los cocinen y verán como
experimentarán el mismo placer que siento yo en su
ejecución, sin otro ánimo ni pretensión que el más puro
entretenimiento.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00492522113231164616noreply@blogger.comBlogger398125tag:blogger.com,1999:blog-5489479906429388876.post-86370302204330857292014-10-26T18:09:00.003+01:002014-10-26T18:09:56.169+01:00PASIÓN DE GRANADA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjORo_8J5Og3o_20BuDqfmoYyWToMCF1jU2oQBn9dHTjnlw1MWa1K5KebB6Tuu-zTdgI9xg2y9qmk5hWIy-DBTZwehq8f_c-LlBT-3_2Qo68RZFl-mBoMw6Qzy9q_Yt8cwnKUTWtmFxXQcO/s1600/IMG_0214+copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjORo_8J5Og3o_20BuDqfmoYyWToMCF1jU2oQBn9dHTjnlw1MWa1K5KebB6Tuu-zTdgI9xg2y9qmk5hWIy-DBTZwehq8f_c-LlBT-3_2Qo68RZFl-mBoMw6Qzy9q_Yt8cwnKUTWtmFxXQcO/s1600/IMG_0214+copy.jpg" height="640" width="578" /></a></div>
<br />
<b>INGREDIENTES</b><br />
<br />
por ración<br />
<br />
granos de 1/2 granada<br />
1 sobao cortado en cuadraditos<br />
1/2 jogurt griego<br />
miel de Milflores<br />
<br />
<b>ELABORACION</b><br />
<br />
Colocar en el fondo de la copalos cuadraditos de sobao, verter encima de ellos granos de granada .<br />
Añadir el jogurt , adornar encima del jogurt con nuevos granos de granada y verter unos hilos de miel encima<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00492522113231164616noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5489479906429388876.post-15326124704579965302014-05-18T15:13:00.002+02:002014-05-18T15:55:25.425+02:00ENSALADA DE MAYO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLLJ1-ABbpPWYAF5p6iigvbXfPA5yxIYss3388d7Yl4jP5wxD7Mu8EjP8y8Kvl9-s5LpxxrWqrk3lAPbcpK-PyiiHY8uPTPyimeNKKi9YgjoZhs6cyppZLYPsBN8wowZZnpe8MSzdJuML5/s1600/IMG_0713+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLLJ1-ABbpPWYAF5p6iigvbXfPA5yxIYss3388d7Yl4jP5wxD7Mu8EjP8y8Kvl9-s5LpxxrWqrk3lAPbcpK-PyiiHY8uPTPyimeNKKi9YgjoZhs6cyppZLYPsBN8wowZZnpe8MSzdJuML5/s1600/IMG_0713+copia.jpg" height="576" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b><u><span class="Apple-style-span" style="color: red;">INGREDIENTES</span></u></b><br />
2 patatas cocidas y troceadas<br />
1 lata de esparragos blancos<br />
mejillones cocidos<br />
1 kiwi en rodajas<br />
cebolla picada<br />
1 lata de melva<br />
aceite de olivavirgen<br />
sal<br />
perejil<br />
1 huevo duro en rodajasAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/00492522113231164616noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5489479906429388876.post-44558000120041943802014-05-10T20:24:00.003+02:002014-05-10T20:26:29.306+02:00CREMA CARIBEÑA DE LIMÓN<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj50i73AE03jJZRb9uGiyTJWTsHAoNJWgrbvKIF5sWYu-Bh8dNIigUnyTDBarJVQeiSDLbZjdYeVGLq60FZY52Qeh0zgxtHHioK8SI6JZRIYxkGiuczsrGosHBWKtE-42ex1D7N72nkb-EM/s1600/IMG_0703+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj50i73AE03jJZRb9uGiyTJWTsHAoNJWgrbvKIF5sWYu-Bh8dNIigUnyTDBarJVQeiSDLbZjdYeVGLq60FZY52Qeh0zgxtHHioK8SI6JZRIYxkGiuczsrGosHBWKtE-42ex1D7N72nkb-EM/s1600/IMG_0703+copia.jpg" height="374" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b><u><span class="Apple-style-span" style="color: red;">INGREDIENTES</span></u></b><br />
para 4 personas<br />
<br />
280 grs de azucar glass<br />
130 grs de mantequilla<br />
rayadura de 3 limones<br />
zumo de 3 limones<br />
4 huevos<br />
Hierbabuena<br />
<br />
<b><u><span class="Apple-style-span" style="color: red;">ELABORACIÓN</span></u></b><br />
En un cazo ponemos el azúcar glasse, la mantequilla troceada, y las ralladurasde limón, a fuego bajo vamos integrando los ingredientes, añadimos el zumo de los limones y mezclamos.<br />
Batimos los huevos como para tortilla y lo añadimos al cazo tamizando el huevo con un colador<br />
Removemos con una varilla hasta que espese, unos 8-10 minutos, y dejamos enfriar.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00492522113231164616noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5489479906429388876.post-46268772049169676202014-05-06T17:25:00.002+02:002014-05-06T17:25:27.952+02:00TORTITAS DE PLATANO CON MIEL DE FLORES Y NUECES<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-AgmbPqlC_52kisVV_gvOCLoGVwPog49dyJyKnWWhU4SE1HGosYfDAoyafj5B8JKW_RrLBCBS_0n7MUv0tUaOnDEhewxkx_auAm0g6x_gwlh0o-jrF0Z7P7pBkYFL5NsGWkO3As4SdL1D/s1600/IMG_0657+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-AgmbPqlC_52kisVV_gvOCLoGVwPog49dyJyKnWWhU4SE1HGosYfDAoyafj5B8JKW_RrLBCBS_0n7MUv0tUaOnDEhewxkx_auAm0g6x_gwlh0o-jrF0Z7P7pBkYFL5NsGWkO3As4SdL1D/s1600/IMG_0657+copia.jpg" height="324" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b><u><span class="Apple-style-span" style="color: red;">INGREDIENTES</span></u></b><br />
<br />
rodajas de platano<br />
1 vaso de harina de repostería<br />
1 vaso de leche<br />
1 huevo<br />
1 pizca de sal<br />
1 cucharada de levadura<br />
i pizca de mantequilla<br />
miel de flores<br />
nueces troceadas<br />
hierbabuena<br />
<br />
<b><u><span class="Apple-style-span" style="color: red;">ELABORACÍON</span></u></b><br />
<br />
En el vaso de la batidora añadir la harina, la leche , el huevo , la levadura y una pizca de sal.<br />
Batir y conseguir una consistencia de la masa como para un bizcocho añadiendole un poco mas de harina si esta la masa muy fluida.<br />
En una sarten poner un poco de mantequilla e impregnarla por toda su superficie con ayuda de un papel de cocina. Calentar a fuego suave<br />
Verter un poco de masa hasta conseguir una tortita del tamaño deseado. Ponerle encima varias rodajas de platano.<br />
Una vez dorada por la parte inferior ,se le dá la vuelta con ayuda de una espatula y se dora por la parte de los platanos.<br />
Servir y verterle por encima miel con nueces troceadas.<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00492522113231164616noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5489479906429388876.post-44576708180803296552014-04-24T10:53:00.002+02:002014-04-24T10:53:32.611+02:00ARROZ MARINERO DE MEJILLONES<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1KHqMPeX9faD5xz9MUAhdKNWKuePD_bv7Ud_IZLPciGiYweZTJ9VOOZVygEwGF6JWKMB0UZgkJXuxDB6D_UAXYqjNRBUM5AF7jUsJCN_70RKOcfudiBRMboHAP7SLpfFmDg1MywmgSTpl/s1600/IMG_7955+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1KHqMPeX9faD5xz9MUAhdKNWKuePD_bv7Ud_IZLPciGiYweZTJ9VOOZVygEwGF6JWKMB0UZgkJXuxDB6D_UAXYqjNRBUM5AF7jUsJCN_70RKOcfudiBRMboHAP7SLpfFmDg1MywmgSTpl/s1600/IMG_7955+copia.jpg" height="374" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b><u><span class="Apple-style-span" style="color: red;">INGREDIENTE</span>S</u></b><br />
300 grs de arroz redondo<br />
500 grs de mejillones<br />
2 dientes de ajoos dientes de ajo y<br />
1 cebolla<br />
1 pimiento verde<br />
1 pimiento rojo<br />
1 cucharadita de curcuma<br />
1 cucharadita de pimenton dulce<br />
1 manojo de perejil fresco<br />
aceite de oliva<br />
sal<br />
caldo de pescado<br />
vino blanco<br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="color: red;"><b><u>ELABORACIÓN</u></b></span><br />
Limpiar bien y cocer los mejillones en una olla con un poco de sal y un chorrito de vino blanco.<br />
Apartar dejar enfriar y retirales las valvas y reservar.<br />
En una paellera añadir tres cucharadas de aceite y sofreir los dientes de ajo junto a la cebolla picada ,los pimentos en cuadraditos y el perejil troceado.<br />
Añadir la curcuma y el pimenton y enseguida el arroz , remover bien y añadir el caldo de pescado y el agua necesaria.<br />
Dejar cocinar a fuego media durante unos 20 minutos y a mitad de coccion añadir la carne de los mejillones que habiamos reservado.<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00492522113231164616noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5489479906429388876.post-58484981404528087802014-04-22T19:12:00.001+02:002014-04-22T19:32:35.003+02:00ESPINACAS CON PATATAS ADOBADAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnLiwytvMFugPJvlZmHhyphenhyphenB-Ujge1PuHRJ0uVKdKPtxJK8M7zH1vmvVeueGAmGlks1ZxxNR1aLLSyNwFBC_Km6-hWpxbXoXmQnKSvYcAoq5gLi1HIFENWJIcCsU_l6nIr8J-3tw9M0ClSDX/s1600/IMG_7961+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnLiwytvMFugPJvlZmHhyphenhyphenB-Ujge1PuHRJ0uVKdKPtxJK8M7zH1vmvVeueGAmGlks1ZxxNR1aLLSyNwFBC_Km6-hWpxbXoXmQnKSvYcAoq5gLi1HIFENWJIcCsU_l6nIr8J-3tw9M0ClSDX/s1600/IMG_7961+copia.jpg" height="460" width="640" /></a></div>
<span id="goog_1205579219"></span><span id="goog_1205579220"></span><br />
<b><u><span class="Apple-style-span" style="color: red;">INGREDIENTES</span></u></b><br />
250 grs de patatas<br />
100 grs de espinacas<br />
1 cebolla picada<br />
1 cucharadita de pimentón dulce<br />
1 pizca de pimienta negra<br />
1 guindilla<br />
2 cucharadas de oregano<br />
sal<br />
1/2 vaso de aceite de oliva<br />
mantequilla<br />
vino blanco<br />
<br />
<b><u><span class="Apple-style-span" style="color: red;">ELABORACIÓN</span></u></b><br />
Poner un poco de mantequilla en una sartén y añadir las espinacas. Dejarlas a fuego lento y aplastarlas un poco de vez en cuando.<br />
Cuando estén cocidas retirarlas y añadir la cebolla muy picada con un poco de aceite. Dejar que se pongan transparentes , retirarlas del fuego y ponerlas sobre las espinacas ya hechas.<br />
<div>
En un cuenco de cristal apto para microondas poner las patatas cortadas en rodajas y añadirle el aceite junto al pimentón, oregano ,guindilla, pimienta y sal y poner a potencia maxima durante unos 12 minutos. En el ultimo minuto abrir e incorporar un chorrito de vino blanco.</div>
<div>
Presentar las patatas junto a las espinacas.</div>
<div>
<br />
<div>
<br />
<div>
<br /></div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00492522113231164616noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5489479906429388876.post-37738618803139645952014-04-10T22:10:00.004+02:002014-04-10T22:10:59.067+02:00ESPAGUETIS AL AJILLO CON HONGOS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIiDnUlbbpsqXuYBbhgxBVa4syv3FBtkdMUmb27PkRSnGkVYlycLxoRbJLl5SP1jNySNqLiofLdpB9SynVApbbW_Mw2RCzysOrPaIJCkRIfBSg66GpDOm3uVX4T-NXTHHHiCkiX8NgooUL/s1600/IMG_0562+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIiDnUlbbpsqXuYBbhgxBVa4syv3FBtkdMUmb27PkRSnGkVYlycLxoRbJLl5SP1jNySNqLiofLdpB9SynVApbbW_Mw2RCzysOrPaIJCkRIfBSg66GpDOm3uVX4T-NXTHHHiCkiX8NgooUL/s1600/IMG_0562+copia.jpg" height="408" width="640" /></a></div>
<br />
<b><u style="background-color: white;"><span class="Apple-style-span" style="color: red;">INGREDIENTES</span></u></b><br />
<br />
150 grs de espaguetis<br />
100 grs de champiñones<br />
5 dientes de ajo picados<br />
1 guindilla<br />
perejil fresco picado<br />
sal<br />
aceite de oliva virgen<br />
<br />
<b><u><span class="Apple-style-span" style="color: red;">ELABORACION</span></u></b><br />
En un cazo con agua hirviendo poner los espaguetis a cocer con sal y un chorrito de aceite hasta que esten " al dente" , colar y reservar.<br />
En una sarten con unas cucharadas de aceite sofreir durante unos minutos la guindilla con los ajos y agregar los champiñones y cocinar unos 5 minutos , enseguida agregar y dejar durante unos dos minutos los espaguetis.<br />
A la hora de apartar agregar por encima el perejil picado.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00492522113231164616noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5489479906429388876.post-42544596941429981012014-03-24T13:01:00.003+01:002014-03-24T13:01:51.304+01:00MELVA CON PIMIENTOS ROJOS Y HUEVAS DE LUMPO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTIweZzf28hBYmuv7TBwjpF8xty4fBdF2lqky6CZQKqwXs5Ccf2Y2tMEsY3_o3hx_iWH1oQ2A12-t-SGmmZKfWaybImNNnRqrQg7XR1xZ3C0eU9QZugyqpB2I_a_JXtLQtEDxhmE6AlNEv/s1600/IMG_0428+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTIweZzf28hBYmuv7TBwjpF8xty4fBdF2lqky6CZQKqwXs5Ccf2Y2tMEsY3_o3hx_iWH1oQ2A12-t-SGmmZKfWaybImNNnRqrQg7XR1xZ3C0eU9QZugyqpB2I_a_JXtLQtEDxhmE6AlNEv/s1600/IMG_0428+copia.jpg" height="458" width="640" /></a></div>
<br />
<b><u><span class="Apple-style-span" style="color: red;">INGREDIENTES</span></u></b><br />
<br />
3 pimientos rojos asados<br />
1 lata de melva en aceite<br />
3 cucharadas de huevas de lumpo<br />
1/2 Kiwi<br />
perejilAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/00492522113231164616noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5489479906429388876.post-27551459455327287742014-03-22T23:39:00.001+01:002014-03-23T00:03:27.424+01:00COLIFLOR AL HORNO EN CREMA DE YOGUR<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh32Gx2hz1d-XodQ4_TNvfy_XuWj8nMrO2k-4av-J0Wd0mjnNNTji7sZ1OjJ3QCkP0RA0BKpqITmU22eLJ_-Ydr7GNPYTR9ec4awKJNcJjkntr5GxGhty_coklUSezrLwielhZOUFD8k8Wd/s1600/IMG_0397+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh32Gx2hz1d-XodQ4_TNvfy_XuWj8nMrO2k-4av-J0Wd0mjnNNTji7sZ1OjJ3QCkP0RA0BKpqITmU22eLJ_-Ydr7GNPYTR9ec4awKJNcJjkntr5GxGhty_coklUSezrLwielhZOUFD8k8Wd/s1600/IMG_0397+copia.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<b><u><span class="Apple-style-span" style="color: red;">INGREDIENTES</span></u></b><br />
<div>
<span class="Apple-style-span" style="color: red;"><b><u><br /></u></b></span>
Una coliflor<br />
3 yogures griegos<br />
Limón, el jugo y las rayaduras de la piel<br />
1 cucharada de pimienta blanca<br />
1 cucharada de comino<br />
1 diente de ajo picado<br />
1/2 cucharada de curry</div>
<div>
aceite de oliva virgen extra</div>
<div>
Sal </div>
<div>
<br />
<b><u><span class="Apple-style-span" style="color: red;">ELABORACIÓN</span></u></b><br />
Precalienta el horno a 250º y rocía ligeramente una bandeja de hornear con aceite vegetal.<br />
Recorta la base de la coliflor, deshazte de las hojas verdes y haz que la base sea plana para luego colocarlo con facilidad en el plato.<br />
En un bol mediano, mezcla los yogures con el jugo de limón, la piel, el ajo, el comino, el curry, sal y pimienta al gusto<br />
Coloca la coliflor en el bol y con la ayuda de un cepillo o las manos, aplica la mezcla de yogur sobre toda la superficie de la coliflor, si te sobra un poco de yogur lo puedes guardar en la nevera y usarlo luego.<br />
Coloca la coliflor con la salsa de yogur ya aplicada, en una bandeja para hornear, hornéalo durante 40 -60 minutos ( dependiendo del tamaño de la coliflor), hasta que se ponga de color dorado y veas que la coliflor está hecha<br />
Deja que se enfríe durante unos minutos antes de cortarla y servirla </div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00492522113231164616noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5489479906429388876.post-28153647998966852842014-03-21T19:31:00.001+01:002014-03-21T19:31:10.884+01:00ARROZ DE LOS MONTES<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcHUChOeAv4Xx2ItH_7lXI3Z5q7l_ypuC8tupqTwIcoG9vNBKnMzQXQwVUM6o5tXrPB6q9u9PuoMl7VGADsKDAlfxlfHZZFuMS0SKBWnNV_EOtyZOsWNxAtWU7EisTbMMfD95k034ksiND/s1600/IMG_0416+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcHUChOeAv4Xx2ItH_7lXI3Z5q7l_ypuC8tupqTwIcoG9vNBKnMzQXQwVUM6o5tXrPB6q9u9PuoMl7VGADsKDAlfxlfHZZFuMS0SKBWnNV_EOtyZOsWNxAtWU7EisTbMMfD95k034ksiND/s1600/IMG_0416+copia.jpg" height="470" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b><span class="Apple-style-span" style="color: red;"><u>INGREDIENTES</u></span></b><br />para 6 personas<div>
<br />450 grs de arroz tipo redondo<br />500 grs de solomillo de cerdo<br />2 dientes de ajo cortados en laminas<br />1 hoja de laurel<br />1 vasito de vino blanco o Manzanilla<br />1 cebolla<br />1 cucharada de ñoras ñolidas<br />2 tomates rayados</div>
<div>
1 vasito de tomate frito<br />cúrcuma</div>
<div>
3 clavos</div>
<div>
1 cucharadita de pimienta negra<br />sal</div>
<div>
laurel</div>
<div>
10 ramitas de perejil picado<br />aceite de oliva virgén<br /><br /><br /><b><u><span class="Apple-style-span" style="color: red;">ELABORACIÓN</span></u></b></div>
<div>
<br />En una sartén con dos cucharadas aceite , poner los dientes de ajo y el laurel junto al solomillo cortado en trozos y a fuego medio cocinar hasta que estén dorados.Reservar los trozos de solomillo<br />En la misma sartén añadir otra dos cucharadas de aceite y a fuego medio poner a sofreir la cebolla muy picada. las ñoras , la curcuma los clavos , la pimienta y añadir los tomates rayados y el tomate frito.<br />Verter el vino y cocinar durante unos minutos hasta que se reduzca y evapore el alcohol.<br />Añadir entonces el arroz y el agua, así como los trozos de solomillo.<br />Cocinar durante 20 minutos, apartar y dejar reposar otros cinco minutos antes de servir.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00492522113231164616noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5489479906429388876.post-7761890125757764912014-03-18T19:12:00.001+01:002014-03-18T19:12:11.315+01:00HUEVAS DE MERLUZA CON PATATAS ALIÑADAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRLC8dIIhaO4aYLTZsBqG-4ClJ_95WmfhMzbIBU9zaadZ17af6QWZf4jFjHVxpJnVydvXSl17qaGV5XPMHbmJl-RihM_jqjNdHKuWOqswObm8ggZEIXBFjSFALUL8xPpmGWiJh9rIEHnWx/s1600/IMG_0405+Copia.2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRLC8dIIhaO4aYLTZsBqG-4ClJ_95WmfhMzbIBU9zaadZ17af6QWZf4jFjHVxpJnVydvXSl17qaGV5XPMHbmJl-RihM_jqjNdHKuWOqswObm8ggZEIXBFjSFALUL8xPpmGWiJh9rIEHnWx/s1600/IMG_0405+Copia.2.jpg" height="588" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b><u><span class="Apple-style-span" style="color: red;">INGREDIENTES</span></u></b><br />
huevas de merluza<br />
patatas<br />
aceite de oliva<br />
perejil<br />
cebolletas moradas<br />
sal<br />
zumo de limon<br />
laurel<br />
DOS CUCHARADAS DE VINAGRE<br />
<br />
<b><u><span class="Apple-style-span" style="color: red;">ELABORACION</span></u></b><br />
Las huevas se cuecen en agua con sal y un chorrito de vinagre para que no se abran y envueltas cada una en un papel film. durante unos 25 minutos.<br />
Enfriar y cortar en rodajas.<br />
Las patatas se cuecen y se trocean y se aliñan con aceite de oliva, perejil , cebolleta picada , sal y un chorrito de zumo de limón.<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00492522113231164616noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5489479906429388876.post-82637780100999362802014-03-16T18:57:00.003+01:002014-03-16T18:57:25.885+01:00PINCHOS DE GAMBITAS POCHADAS <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA9wCotDVOLZuUDF01hhs7ddn96PqxxL_CP4eb3Gt22VUJE1DrGXeRZ6oJEDl-rh4yXkuI0_6uTvYcg5TgPxrSfOQXK_b14n1cJkeBjPj9IYrwFT1RH4MHU9ozGIAC_i-wv_81x_iE8qWd/s1600/IMG_0387.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA9wCotDVOLZuUDF01hhs7ddn96PqxxL_CP4eb3Gt22VUJE1DrGXeRZ6oJEDl-rh4yXkuI0_6uTvYcg5TgPxrSfOQXK_b14n1cJkeBjPj9IYrwFT1RH4MHU9ozGIAC_i-wv_81x_iE8qWd/s1600/IMG_0387.JPG" height="488" width="640" /></a></div>
<br />
<b><u><span class="Apple-style-span" style="color: red;">INGREDIENTES</span></u></b><br />
<br />
8 gambas peladas<br />
1/2 cebolla morada picada<br />
1 diente de ajo picado<br />
1 pizca de cebollino<br />
1 pizca de tomillo fresco<br />
1 pizca de romero fresco<br />
perejil<br />
sal<br />
aceite de oliva<br />
8 aceitunas moradas pequeñas para decorar<br />
<br />
<b><u><span class="Apple-style-span" style="color: red;">ELABORACIÓN</span></u></b><br />
<br />
Sofreir durante unos minutos todos los ingredientes y añadir las gambas cuando esten dorados y cocinar durante tres minutos a fuego medio.<br />
Servir en pinchos acompañados de aceitunas<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00492522113231164616noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5489479906429388876.post-50462248478828310022014-03-10T18:54:00.002+01:002014-03-10T18:58:23.379+01:00BRANDY CASERO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyMuzgF2h65wujzue4E7bHB5iDHcpt8MgOWnz15QEylTks7Nm4cAqOippQotp5_RdWwDKIy-8gm31egVwErGslNXpVGRh1yNDZ5KQI8UpXhcIamVvFFk16bxZG9mdxpv6V9Pe_MR-_SxqQ/s1600/IMG_0380+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyMuzgF2h65wujzue4E7bHB5iDHcpt8MgOWnz15QEylTks7Nm4cAqOippQotp5_RdWwDKIy-8gm31egVwErGslNXpVGRh1yNDZ5KQI8UpXhcIamVvFFk16bxZG9mdxpv6V9Pe_MR-_SxqQ/s1600/IMG_0380+copia.jpg" height="446" width="640" /></a></div>
<br />
<b><u><span class="Apple-style-span" style="color: red;">INGREDIENTES</span></u></b><br />
<br />
18 ciruelas pasas grandes<br />
20 almendras, solo la cáscaras de madera<br />
1 litro de alcohol etílico (se consigue en Farmacias) ó en su defecto litro y medio de aguardiente de orujo de gran calidad como es en este caso<br />
1 litro de agua, hervida y fría<br />
<br />
<br />
<b><u><span class="Apple-style-span" style="color: red;">ELABORACIÓN</span></u></b><br />
<div>
El Brandy (o Coñac) es una de las bebidas alcohólicas de alta graduación más populares que existen. Lo cierto es que sólo puede conseguirse mediante complejos destilados u operativas que están lejos del alcance de un elaborador artesanal. Aunque no tanto...<br />
Siempre nos quedan a mano opciones como esta . </div>
<div>
Poner en un frasco de boca ancha las ciruelas, la cáscara de las almendras, el alcohol y el agua ( ó el aguardiente sin el agua)<br />
Dejar macerar durante 15 días. <br />
Transcurrido ese tiempo, filtrar con filtro metalico muy fino y luego con filtro de papel , de los del café embotellar. <br />
Dejar reposar un mes antes de servirlo<br />
Si puedes optar a guardar en barril de madera de roble, notarás un cambio espectacular al consumirlo. </div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00492522113231164616noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5489479906429388876.post-50103998346740702332014-03-09T13:29:00.005+01:002014-03-09T14:38:15.759+01:00PERAS CON QUESO AZUL Y NUECES<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGVmXLdQaeHaxSY6Iccyaq5TzHTaOzQfQi13F-6jxpggpbn4t8JZX2mJi1-zT6aLnKuKf9AgVMMm8G2LNU_myHhDGh7afsv5vuDRUxX2D3Pr2NvYQ5D55Ty7Ps2vM5vehv8nF3-b3yO5l1/s1600/IMG_7728+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGVmXLdQaeHaxSY6Iccyaq5TzHTaOzQfQi13F-6jxpggpbn4t8JZX2mJi1-zT6aLnKuKf9AgVMMm8G2LNU_myHhDGh7afsv5vuDRUxX2D3Pr2NvYQ5D55Ty7Ps2vM5vehv8nF3-b3yO5l1/s1600/IMG_7728+copia.jpg" height="568" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; margin-bottom: 1em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 12px; line-height: 18px;">I</span></span><br />
<br />
<b><u><span class="Apple-style-span" style="color: red;">INGREDIENTES</span></u></b><br />
<br />
Peras<br />
Nueces picadas<br />
Queso azul<br />
1 ramita de hierbabuena para decorar.<br />
<br />
<b><u><span class="Apple-style-span" style="color: red;">ELABORACIÓN</span></u></b></div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; margin-bottom: 1em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">
Lavar las peras bajo el grifo. Quita cualquier suciedad o impureza que la corteza de la fruta posea y debes dejarle la piel a cada rodaja .<br />
Corta las peras en pequeñas rodajas. Con un cuchillo, comienza a cortar las nueces; no molerlas, simplemente cortarlas a la mitad para que la pequeña porción que utilices se pueda añadir perfectamente al cremoso queso azul que hayas decidido utilizar. Corta las peras en pequeñas rodajas.<br />
Coloca entonces, las rodajas de pera y añade por arriba pequeñas porciones de queso y luego alguna nuez picada. ¡Y listo! ..</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00492522113231164616noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5489479906429388876.post-45075461333522614892014-03-07T15:39:00.001+01:002014-03-07T15:39:24.246+01:00PIRIÑACA CON LOMITOS DE CABALLAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAUV1aNIfbfLO9f_UvN3JWDcpOj_Fch1Yxn0aFuOnzr4XqzwCSPZGXfEhExKcp0AmgjMokJtyCiSrTTU1DyZ3o1T7HCD1YdWL0TyO8fOREp8_W-cUZAISmHJh197r97KZLbN-8uzAIVjd8/s1600/IMG_0363+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAUV1aNIfbfLO9f_UvN3JWDcpOj_Fch1Yxn0aFuOnzr4XqzwCSPZGXfEhExKcp0AmgjMokJtyCiSrTTU1DyZ3o1T7HCD1YdWL0TyO8fOREp8_W-cUZAISmHJh197r97KZLbN-8uzAIVjd8/s1600/IMG_0363+copia.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b><u><span class="Apple-style-span" style="color: red;">INGREDIENTES</span></u></b><br />
<br />
3 tomates cortados en cuadraditos<br />
2 pimientos verdes cortados en cuadraditos<br />
2 cebolas picadas muy finas<br />
2 latas de caballas en acite de oliva sin el aceite<br />
aceite de oliva virgen<br />
1 chorrito de vinagre de jerez<br />
sal<br />
perejilAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/00492522113231164616noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5489479906429388876.post-84216339601572611382014-03-02T13:42:00.000+01:002014-03-02T13:42:03.109+01:00BOMBONES DE FOIE CON PIÑONES TOSTADOS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzzWtgVTBTiGKfByWal8XKiCGV5MQ7Uq1C3YrBxXfO3pI-9hL4Naf5fvtRkY5QMXsZ7bg0VZ9BdNdp8p_umB39QftXt8eO5Wkob_71O6R-nOjNfZPWlA2XeTnRokiCYhoq5utqm35PvDWn/s1600/IMG_7678+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzzWtgVTBTiGKfByWal8XKiCGV5MQ7Uq1C3YrBxXfO3pI-9hL4Naf5fvtRkY5QMXsZ7bg0VZ9BdNdp8p_umB39QftXt8eO5Wkob_71O6R-nOjNfZPWlA2XeTnRokiCYhoq5utqm35PvDWn/s1600/IMG_7678+copia.jpg" height="518" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b><u><span class="Apple-style-span" style="color: red;">INGREDIENTES</span></u></b><br />
<br />
2 latas de foie<br />
perejil<br />
25 grs de piñones<br />
<br />
<b><u><span class="Apple-style-span" style="color: red;">ELABORACIÓN</span></u></b><br />
<br />
Meter el el congelador cinco minutos antes las latas de foie para poder hacer las bolas con mas comodidad.<br />
Tostar los piñones en una sartén a fuego medio-<br />
Picar el perejil.<br />
Con ayuda de dos cucharillas de cafe ir haciendo las bolas de foie impregnadas de perejil picado y luego impregnarlas tambien de los piñones.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00492522113231164616noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5489479906429388876.post-80388525292096619362014-03-01T16:12:00.002+01:002014-03-01T16:12:42.210+01:00GUISO DE PATATAS CON HIGADITOS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAR3ZJo8D-HgeLY3J5dL0gBWGNVxVoVPCX-VNATDr5o6fOZg3IxI8HwDT_I8xnPKhr_2InBsbCcIQvmmvLuoQviKZD5UcTWlS_4jCo2IGQ8susBMfnB8IvciPgSf-TlucZKGLjGL3V65Ux/s1600/IMG_7643+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAR3ZJo8D-HgeLY3J5dL0gBWGNVxVoVPCX-VNATDr5o6fOZg3IxI8HwDT_I8xnPKhr_2InBsbCcIQvmmvLuoQviKZD5UcTWlS_4jCo2IGQ8susBMfnB8IvciPgSf-TlucZKGLjGL3V65Ux/s1600/IMG_7643+copia.jpg" height="492" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">INGREDIENTES</span></b><br />( 4 raciones)<br />6 patatas cortadas en tacos grandes<br />2 zanahorias en rodajas<br />1/2 cebolla picada<br />1 pimiento verde en cuadraditos<br />75 grs de guisantes<br />2 cucharadas de aceite<br />2 hoja de laurel<br />250 grs de higaditos de pollo<div>
1/2 vaso de vino blanco</div>
<div>
3 dientes ajo<br />sal<br /><br /><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">ELABORACIÓN</span></b><br />En una olla poner agua a calentar y añadir todas las verduras cuando esté hirviendo.<br />Incorporar la hoja de laurel y un chorrito de aceite de oliva.<br />Cocinar hasta que todo esté tierno.</div>
<div>
Aparte en una sarten con una cucharada de aceite , el vino , los dientes de ajo y una hoja de laurel cocinar durante 10 minutos a fuego medio los higaditos de pollo .</div>
<div>
Incorporar los higaditos al guiso de patatas y cocinar todo unos cinco minutos.</div>
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00492522113231164616noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5489479906429388876.post-6832788902061944002014-02-25T16:59:00.002+01:002014-02-25T16:59:55.397+01:00HUEVAS FRITAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPPCt4jdmVk0dJArSgpGtdqCIb6KAwtX9_GQyM3eLIafIE6o5U6szunSajVf7gawzhrGbYtfk1eoMFUmMMlsi9bx3BecYMpXpYHXSXQ2OFMOwRQznENiYGiVHcVVXweiGQtabQX11S7cJl/s1600/IMG_7640+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPPCt4jdmVk0dJArSgpGtdqCIb6KAwtX9_GQyM3eLIafIE6o5U6szunSajVf7gawzhrGbYtfk1eoMFUmMMlsi9bx3BecYMpXpYHXSXQ2OFMOwRQznENiYGiVHcVVXweiGQtabQX11S7cJl/s1600/IMG_7640+copia.jpg" height="452" width="640" /></a></div>
<br />
<b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">INGREDIENTES</span></b><div>
para 4 raciones<br />750 grs de huevas de pescado frescas ( pescada, merluza, ó bacalao)<br /> harina<br /> Aceite de oliva <br />Sal</div>
<div>
limón</div>
<div>
perejil<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">ELABORACIÓN</span></b><br />Se envuelven con cuidado las huevas en paquetes con papel de aluminio. Se ponen en una olla con agua y sal y se guisan 20 minutos una vez el agua comience a hervir. Se dejan enfriar y se pasan por harina y sal. Se fríen en aceite de oliva bien caliente.</div>
<div>
Una vez fritas se pasan a una fuente con papel de cocina para eliminar el aceite y si se quiere se le puede añadir unas gotas de limón.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00492522113231164616noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5489479906429388876.post-25937145609119475062014-02-23T16:04:00.002+01:002014-02-23T16:13:39.773+01:00FIDEUA MELOSO CON LANGOSTINOS Y ALMEJAS <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKDD-4fuWyh6d9_HURgq_5xD24-nf6Nc7ljBx1VoDwguIu6ZblYZfBrcPkzlCqd9jlg_iVdA0IB0FTk5F1_b8av-7c0thxNXVNoKMyKyV6N2_4kYqBOelUkkkItQ52Uc3VDkDWOquNTrAD/s1600/IMG_7619+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKDD-4fuWyh6d9_HURgq_5xD24-nf6Nc7ljBx1VoDwguIu6ZblYZfBrcPkzlCqd9jlg_iVdA0IB0FTk5F1_b8av-7c0thxNXVNoKMyKyV6N2_4kYqBOelUkkkItQ52Uc3VDkDWOquNTrAD/s1600/IMG_7619+copia.jpg" height="388" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b><u><span class="Apple-style-span" style="color: red;">INGREDIENTES</span></u></b><br />
para 4 raciones<br />
<br />
250 grs de fideua<br />
12 langostinos pelados<br />
150 grs de chirlas<br />
150 grs de coquinas<br />
3 dientes de ajo<br />
2 pimientos verdes<br />
1 cebolla<br />
1 vasito de tomate frito<br />
1 chorrito de vino blanco<br />
aceite de oliva virgen<br />
azafrán<br />
perejil<br />
<br />
<b><u><span class="Apple-style-span" style="color: red;">ELABORACIÓN</span></u></b><br />
En una paellera con dos cucharadas de aceite y los ajos , calentar y verter el fideua para tostarlo un poco.Apartar y reservar.<br />
En la misma paellera sofreir los pimientos y la cebolla con un poco de aciete hasta que esten dorados, poner entonces el azafran y a continuacion el tomate frito y cocinar tres minutos.<br />
Volver a introducir el fideua junto con el agua que los cubra y añadir tambien el vino.<br />
Cocinar a fuego rapido y cuando hierva poner las almejas y los langostinos , la sal , perejil picado y esperar que esten tiernos los fideuas.<br />
Apartar y dejar reposar unos minutos.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00492522113231164616noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5489479906429388876.post-14387383744628569152014-02-16T17:48:00.003+01:002014-02-16T21:05:09.926+01:00ARROZ DE LA BAHÍA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsrD0TfE-zz6agMaRIKuas71oQXLMQMNkpMGS40bF752IchReCAJPwBS3Lnj_cwoSwEtX-sbc32ice0rdU64RoZg4jzeip4IpKTgIl7RdY4-qkmqlDerWRvKza6E9b6pAXAZ0XWgjMoxPP/s1600/IMG_7573+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsrD0TfE-zz6agMaRIKuas71oQXLMQMNkpMGS40bF752IchReCAJPwBS3Lnj_cwoSwEtX-sbc32ice0rdU64RoZg4jzeip4IpKTgIl7RdY4-qkmqlDerWRvKza6E9b6pAXAZ0XWgjMoxPP/s1600/IMG_7573+copia.jpg" height="478" width="640" /></a></div>
<br />
<b><u><span class="Apple-style-span" style="color: red;">INGREDIENTES</span></u></b><br />
para 4 raciones<br />
<div style="float: left; width: 400px;">
4 tacitas de arroz </div>
<div style="float: left; width: 400px;">
9 tacitas de caldo de pescado </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://mujer.estaticos.net/img/recetas/punto.separador.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://mujer.estaticos.net/img/recetas/punto.separador.gif" /></a></div>
<div style="float: left; width: 400px;">
150 g de calamares </div>
<div style="float: left; width: 400px;">
100 g de filetes de merluza </div>
<div style="float: left; width: 400px;">
12langostinos pelados </div>
<div style="float: left; width: 400px;">
8 mejillones </div>
<div style="float: left; width: 400px;">
18 almejas grandes<br />
1 pimiento rojo</div>
<div style="float: left; width: 400px;">
1 cebolla </div>
<div style="float: left; width: 400px;">
4 dientes de ajo </div>
<div style="float: left; width: 400px;">
4 tomates maduros </div>
<div style="float: left; width: 400px;">
aceite</div>
<div style="float: left; width: 400px;">
sal</div>
<div style="float: left; width: 400px;">
2 cucharadas de curcuma</div>
<div style="float: left; width: 400px;">
<br />
<b><u><span class="Apple-style-span" style="color: red;">ELABORACIÓN</span></u></b><br />
<br />
Limpia los mejillones y deja las almejas en un recipiente con agua salada; limpia y corta el calamar y la merluza en dados.<br />
<br />
Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo; lava el pimiento, y córtalo en dados pequeños y ralla los tomates.<br />
<br />
Saltea el calamar con las dos cucharadas de curcuma en una cazuela o paella con un poco de aceite hasta que esté dorado; añade los langostinos y fríelos durante 1 minuto; retíralos.<br />
<br />
En ese mismo aceite dora la cebolla, añade los ajos y los tomates y cuécelo a fuego suave 5 minutos.<br />
<br />
Agrega el arroz, rehógalo durante un par de minutos e incorpora el pescado y el pimiento; vierte el caldo caliente y un poco de sal y cuécelo a fuego vivo durante 10 minutos; añade los langostinos, los mejillones y las almejas, y prosigue con la cocción 6-8 minutos más.<br />
<br />
Déjalo reposar 5 minutos antes de servir.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00492522113231164616noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5489479906429388876.post-55098301652161529072014-02-04T16:11:00.002+01:002014-02-04T16:48:25.583+01:00PATATAS REVOLCONAS CON HUEVO<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBKpos67mP_S8nSlWNLAiTqh0TwXgGLOwds_VUIz-wPTbaFmzVSpiFSMVoFg2q5KfdFp02BiHkBr1FdhvoRFIv21dMD9vyGSi3EBzmak1z2zlmkpIikDPMEtqk3-GlzEB3VUL9oebEIDXx/s1600/IMG_7486+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBKpos67mP_S8nSlWNLAiTqh0TwXgGLOwds_VUIz-wPTbaFmzVSpiFSMVoFg2q5KfdFp02BiHkBr1FdhvoRFIv21dMD9vyGSi3EBzmak1z2zlmkpIikDPMEtqk3-GlzEB3VUL9oebEIDXx/s1600/IMG_7486+copia.jpg" height="406" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b><span class="Apple-style-span" style="color: red;"><u>INGREDIENTES</u></span></b><br />
<div>
para 4 platos:</div>
<div>
500 gr de Patatas </div>
<div>
1 chorizo ibérico cortado en trozos</div>
<div>
3 dientes de ajo</div>
<div>
4 huevos</div>
<div>
aceite de oliva</div>
<div>
perejil</div>
<div>
una pizca de sal.</div>
<div>
<br />
<b><span class="Apple-style-span" style="color: red;"><u>ELABORACIÓN</u></span></b><br />
Cocemos las patatas peladas y en un plato las estrujamos bien con ayuda de un tenedor.</div>
<div>
En una sartén, sofreímos el chorizo y los dientes de ajo , apartamos del fuego y retiramos los ajos, mezclamos con la patata. Freímos los huevos en una sartén con aceite de oliva y sazonamos.</div>
<div>
Con la ayuda de un aro metálico, rellenamos el interior de puré y encima colocamos el huevo frito y le añadimos perejil picado fresco.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00492522113231164616noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5489479906429388876.post-24106817971311787642014-01-28T17:09:00.003+01:002014-01-28T17:09:32.191+01:00MINITORRIJAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEiXU8_7-bFVIoKtY9wu-3WCPKX5e28AuD2fOWyk0Nfx4CVpH11Js9sNFFGOzMZTsSvFUQTpBcTu4VqyMXsqz-rDOlecrrv67h8OECeEBoQeMfonizkxNJ4sgCHMM9c1GMPYHhJcHds0AU/s1600/IMG_7430+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEiXU8_7-bFVIoKtY9wu-3WCPKX5e28AuD2fOWyk0Nfx4CVpH11Js9sNFFGOzMZTsSvFUQTpBcTu4VqyMXsqz-rDOlecrrv67h8OECeEBoQeMfonizkxNJ4sgCHMM9c1GMPYHhJcHds0AU/s1600/IMG_7430+copia.jpg" height="450" width="640" /></a></div>
<br />
<br /><b><u><span class="Apple-style-span" style="color: red;">INGREDIENTES</span></u></b><br />Pan de molde cortado en cuadraditos<br />250 ml de leche<br />3 huevos<br />canela en rama<br />corteza de limón<br />1 vaso de vino Oloroso<br />miel<br /> aceite<br /><br /><b><u><span class="Apple-style-span" style="color: red;">ELABORACIÓN</span></u></b><br />En un cazo poner a cocer la leche con la canela , la corteza de limón y el vino<br />Batir los huevos<br />Preparar un almibar con agua y miel.<br />Bañar las torrijas con la leche y luego pasarla por los huevos batidos.<br />Freir en abundante aceite muy caliente.<br />Apartar y bañarlas con el álmibar.<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00492522113231164616noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5489479906429388876.post-78577620804845463222014-01-22T15:35:00.003+01:002014-01-22T15:35:44.441+01:00GUISOS HERMANADOS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOkNjphx7egvNFkm46x0RlR1ptkrZzvGFe7E3DzaSKFxB0ED5Ou_-8gA31TyDcB86806CyH04I7U914rJiEVngmmD3uo0GNG-c65UU_coy3OtAXTJ8q5m9_Srj2r6letd6sfOoCxfHCjNB/s1600/IMG_7379-1+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOkNjphx7egvNFkm46x0RlR1ptkrZzvGFe7E3DzaSKFxB0ED5Ou_-8gA31TyDcB86806CyH04I7U914rJiEVngmmD3uo0GNG-c65UU_coy3OtAXTJ8q5m9_Srj2r6letd6sfOoCxfHCjNB/s1600/IMG_7379-1+copia.jpg" height="486" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b>GUISO DE PATATAS</b><br />
<br /><br />INGREDIENTES<br />( 2 raciones)<br />3 patatas cortadas en tacos grandes<br />2 zanahorias en rodajas<br />1/2 cebolla picada<br />1 pimiento verde en cuadraditos<br />75 grs de guisantes<br />2 cucharadas de aceite<br />1 hoja de laurel<br />sal<br /><br />ELABORACIÓN<br />En una olla poner agua a calentar y añadir todas las verduras cuando esté hirviendo.<br />Incorporar la hoja de laurel , y un chorrito de aceite de oliva.<br />Cocinar hasta que todo esté tierno.<div>
<br /></div>
<div>
<b>GUISO DE GARBANZOS</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
INGREDIENTES<br />1 kg. de garbanzos<br /><br /> 500 grs de callos de ternera<br /> 1 chorizo en rodajas<br /> 1 cebolla morada<br /> 3 dientes de ajo,<br /> 2 cucharadas de pimentón dulce<br /> 1 pizca de comino<br /> 1 pizca de pimienta,<br />sal<br /><br /> ELABORACIÓN<br />Los garbanzos se ponen en remojo desde la noche anterior. En una olla con un chorrito de aceite de oliva ponemos los ajos y la cebolla enteros y los chorizos. <br /><br />Cuando llegue a hervir , incorporamos los garbanzos. Añadimos un poco de comino y de pimentón dulce , salpimentamos al gusto y ponemos tambien las ramitas de hierbabuena. Dejamos al fuego hasta que queden blandos todos los ingredientes. Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00492522113231164616noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5489479906429388876.post-22503319987296398072014-01-19T13:16:00.002+01:002014-01-19T13:16:35.130+01:00TOSTAS DE BACALAO AHUMADO CON PIQUILLO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKdHexY1gaWGEgZEci8mh7M5BnQ_MkaaHhoCYcJ6YpkU-RU2TUxP5GYL3YvQZDEhRnpaGSN5B0X_n0I-U81KB5s_xTVDl0pVMkIfoGkaw6XqQ6opg5d9SC45XfmmuzdLxBEL3Gf28mKNSq/s1600/IMG_0236+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKdHexY1gaWGEgZEci8mh7M5BnQ_MkaaHhoCYcJ6YpkU-RU2TUxP5GYL3YvQZDEhRnpaGSN5B0X_n0I-U81KB5s_xTVDl0pVMkIfoGkaw6XqQ6opg5d9SC45XfmmuzdLxBEL3Gf28mKNSq/s1600/IMG_0236+copia.jpg" height="490" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b><u><span class="Apple-style-span" style="color: red;">INGREDIENTES</span></u></b><br />
<br />
4 tostas untadas de aceite de oliva virgen<br />
4 láminas de bacalao ahumado<br />
12 tiras de pimiento del piquillo<br />
pimienta negra molida<br />
aceite de oliva virgen extra<br />
perejil para adornar<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00492522113231164616noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5489479906429388876.post-66940007417321589802014-01-16T16:29:00.000+01:002014-01-16T16:29:06.611+01:00CAZUELA DE PATATAS CON VERDURAS A LA CÚRCUMA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsiPqBBq2i9WdhPro2e_VMA-k1yOdAU2nuP5YUxXb1XUT2Kifd309X8YeqyUP-HcL7ZKgOuMqxJe6IiLsmr9ySkBYX2d2cxKAKdeNJKgspD1NVy_wQwwrA3WrR7GGSr2uqTEUSyvfVYxKx/s1600/IMG_7265+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsiPqBBq2i9WdhPro2e_VMA-k1yOdAU2nuP5YUxXb1XUT2Kifd309X8YeqyUP-HcL7ZKgOuMqxJe6IiLsmr9ySkBYX2d2cxKAKdeNJKgspD1NVy_wQwwrA3WrR7GGSr2uqTEUSyvfVYxKx/s1600/IMG_7265+copia.jpg" height="502" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b><u><span class="Apple-style-span" style="color: red;">INGREDIENTES</span></u></b><br />
( 2 raciones)<br />
3 patatas cortadas en tacos grandes<br />
2 zanahorias en rodajas<br />
1/2 cebolla picada<br />
1 pimiento verde en cuadraditos<br />
75 grs de guisantes<br />
2 cucharadas de aceite<br />
1 hoja de laurel<br />
1 cucharadita de cúrcuma<br />
sal<br />
<br />
<b><u><span class="Apple-style-span" style="color: red;">ELABORACIÓN</span></u></b><br />
En una olla poner agua a calentar y añadir todas las verduras cuando esté hirviendo.<br />
Incorporar la hoja de laurel , la curcuma y un chorrito de aceite de oliva.<br />
Cocinar hasta que todo esté tierno.<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00492522113231164616noreply@blogger.com4