INGREDIENTES
Para 4 personas
4 patatas medianas
4 huevos
4 lonchas de jamón ibérico
aceite de oliva
sal
ELABORACIÓN
Pelamos y cortamos las patatas en rodajas un poco gruesas y las hacemos a fuego medio hasta que estén tiernas y comiencen a tostarse.
Las retiramos con una espumadera de la sartén, las sazonamos y las colocamos en la fuente donde vayamos a servir éste plato.
En éste mismo aceite freímos los huevos y tal como los sacamos de la sartén los vamos colocando encima de las patatas. Salar los huevos.
Rápidamente en otra sartén y con unas gotas de aceite pasamos brevemente el jamón troceado en trozos medianos, lo justo para que cambie un poquito de color y se caliente. No se tiene que tostar ni freír.
Colocar sobre los huevos.
Servir y ya en la mesa deshacemos los huevos con tenedor y cuchillo y mezclamos con el resto de ingredientes.
Buen provecho!!!
gracias por tener este blog tan bonito me encanta
ResponderEliminarbuenissima pinta y muy facil de hacer ... lo sencillo es lo mas rico ¡¡¡
ResponderEliminarPero que suculentos platos preparas manuel, la verdad que ademas de sencillos. vistosos. y ricos. son asequibles. gracias por ello amigo...un besito
ResponderEliminarManuel, que rico, y tan sencillo.Esto le gusta a todo el mundo.
ResponderEliminarquien no haya probado este plato , no sabe lo que es comer, ole, ole ole, besiots
ResponderEliminarQué bueno, y un poco de pan...y a comer!
ResponderEliminarmmmmmmm que buena pinta que tienen mmmmmm gracias por tus recetas...Manuel...un abrazo...
ResponderEliminarmmmmmm que buena pinta que hace estos huevos rotos con jamon,los voy hacer mañana....espero que les guste a los mios,ya os contare...un abrazo.
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