INGREDIENTES
1 cebolla
1 calabacin
1 huevo
50 grs de morcilla serrana
aceite de oliva virgén
sal
1 rebanada de pan de pueblo tostada
ELABORACIÓN
En una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva poner a pochar la cebolla cortada muy menuda.
Cuando esté algo dorada añadir el calabacín cortado en rodajas pequeñas y cocinar todo hasta que esté tierno el calabacin , entonces introducir varias rodajas de morcilla y cocinar removiendo todo para que la morcilla se integre en el calabacin.
Con ayuda de una cuchara recubrir la tosta con el calabacin y la morcilla, previamente regada con aceite de oliva virgen y luego freir un huevo y colocarlo encima.
Exquísito...!!..Buen provecho ..!!
No hay comentarios:
Publicar un comentario