GUISO DE PESCADO CON GUISANTES

     

INGREDIENTES

1 Kgr de marrajo , cazón , rape ó merluza

5 dientes de ajo

1 manojo de perejil

5 cucharadas de tomate frito

2 cucharaditas de pimentón dulce

1/2 vasito de Vino Blanco

aceite de oliva

sal

200 grs de guisantes

caldo de pescado

ELABORACIÓN

En una cacerola grande poner aceite y sofreir los ajos picados menuditos junto con el perejil tambien picado.

Cuando esten dorados los ajos, añadir el pimentón y tostarlo un poco , añadiendo enseguida las 5 cucharadas de tomate frito y el vino.

Añadir los guisantes previamente cocidos en agua  hirviendo con sal  durante 9 minutos.

Meter entonces en la cacerola el  pescado limpio y troceado y cubrir de caldo de pescado.

Cocinar durante 15 minutos ... y Listo..!!