HUEVO FRITO CON HIGADITOS DE POLLO

INGREDIENTES
 150 grs  de higaditos de pollo limpios y troceados
1/2  vaso de aceite de oliva
1 vaso de vino blanco
5 dientes de ajo
3 hojas de laurel
1 huevo
2 patatas cortadas al bastón
perejil

ELABORACIÓN
En una sarten  ir agregando los higaditos , el aceite, el vino los ajos y el laurel, todo en frio y cocinar a fuego suave hasta que esten tiernos los higaditos y la salsa se haya reducido bastante.
Acompañar con huevo frito, perejil  y patatas fritas