FRITURA DEL SUR

INGREDIENTES
Acedias
Tapaculos
Pijotas
Chocos
Cazón
Gambas
Lagrimitas de merluza
Boquerones
Puntillitas
Chipirones

ELABORACIÓN
Las acedías, pijotas, tapacubos y boquerones se limpian y se les quita las tripas, se condimentan con sal

y unas  gotas  de limón y de dejan que se escurran.Los chocos y chiporones se limpian, se cortan los

cuerpos en rodajas y las aletas y las patas se trocean se condimenta sal y zumo de limón se dejan 

escurrir..En una sartén se echa aceite cuando está muy caliente se echan los pescados pasados por 

harina y se retiran cuando están doradas.Y se pasan  a una bandeja  con un papel absorbente.

Se puede servir caliente, pero si queda algo de un día para otro...tambien está buenísimo en frío..!!