LA COCINA EN EL SUR

Aquí pueden encontrar una serie de platos que realizo en mis ratos libres como simple aficionado a la gastronomía. Les animo a que los cocinen y verán como experimentarán el mismo placer que siento yo en su ejecución, sin otro ánimo ni pretensión que el más puro entretenimiento.

sábado, 26 de noviembre de 2011

TAGARNINAS CON HUEVO

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Tagarnina es el nombre común de la especie Scolymus hispanicus. Como los espárragos silvestres, aparecen en los bordes de los caminos, ...
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jueves, 24 de noviembre de 2011

COQUINAS DE HUELVA AL AJILLO

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INGREDIENTES para  6 personas 1,5 Kg de coquinas 5 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1/2 guindilla 1 manojo de perejil aceite de o...
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sábado, 19 de noviembre de 2011

ALUBIAS PINTAS CON VERDURAS

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INGREDIENTES para 4 personas 300 grs de alubias pintas 1 chorizo 1 cebolla 2 pimientos verdes 1 ajo entero 5 dientes de ajo 1 cu...
viernes, 18 de noviembre de 2011

LONGANIZA PLANCHA CON PIMIENTOS

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INGREDIENTES   1 longaniza grande  2 pimientos verdes  1 cebolla morada  pasar todo por la plancha..!!
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martes, 15 de noviembre de 2011

TOMATE RAF CON QUESO Y SALMÓN

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INGREDIENTES por ración 2 tomates RAF abiertos en estrella 50 grs de queso de cabra cortado en cuadraditos 50 grs de salmón ahumado ...
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lunes, 14 de noviembre de 2011

ARROZ CON CARNE A LAS HIERBAS AROMATICAS

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INGREDIENTES para 4 personas 250 grs de arroz redondo 250 grs de lomo de cerdo troceado 3 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 pizca...
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REVUELTO DE JUDIAS VERDES Y BACON

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INGREDIENTES 150 grs de judias verdes cocidas 1 huevo batido 75 grs de tiras de bacon
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jueves, 10 de noviembre de 2011

ARROZ EN VERANILLO CON SARDINAS

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INGREDIENTES para 4 personas 250 grs de arroz redondo 2 dientes de ajo 4 tomates 4 pimientos 8 sardinas sal aceite de oliva 1 p...
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lunes, 7 de noviembre de 2011

ARROZ MELOSO CON CALAMARES

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INGREDIENTES para 4 personas 250 grs de arroz tipo bomba 750 grs de calamares frescos 1 cebolla 1 pimiento verde 1 pimiento amaril...
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sábado, 5 de noviembre de 2011

GOZOS

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INGREDIENTES para 2 personas 200 ml de leche ½ cucharada de harina de maíz refinada 3 cucharadas de azúcar ½ cáscara de limón ...
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