LA COCINA EN EL SUR

Aquí pueden encontrar una serie de platos que realizo en mis ratos libres como simple aficionado a la gastronomía. Les animo a que los cocinen y verán como experimentarán el mismo placer que siento yo en su ejecución, sin otro ánimo ni pretensión que el más puro entretenimiento.

jueves, 14 de noviembre de 2013

SETAS CON PIÑONES Y PEREJIL

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INGREDIENTES 300 grs de setas variadas 1 cebolla 2 dientes de ajo 50 grs de piñones perejil troceado sal aceite de oliva ELABO...
martes, 12 de noviembre de 2013

TOMATE CON ALBAHACA Y PIÑONES

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INGREDIENTES 2 tomates RAF cortados en rodajas 15 grs de piñones ligeramente tostados en una sartén 6 hojas de albahaca picadas muy ...
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lunes, 11 de noviembre de 2013

ENSALADA TEMPLADA DE QUESO RULO DE CABRA Y TOMATE

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INGREDIENTES 1 tomate RAF cortado en gajos 4 rodajas gruesas de queso rulo de cabra pasadas por la plancha aceitunas sin hueso aceit...
viernes, 8 de noviembre de 2013

HUEVOS FRITOS CON SARDINAS ARENQUES

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  INGREDIENTES 2 huevos 2 sardinas arenques aceite de oliva perejil sal y freir todo..!!
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sábado, 2 de noviembre de 2013

TIMBAL DE PATATAS CON CAPRICHO DE MAR

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INGREDIENTES 4 patatas grandes 2 cucharadas de mantequilla 1 chorrito de aceite de oliva virgén sal 50 grs de chorizo perejil 1 ...
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lunes, 28 de octubre de 2013

HUEVOS FRITOS BIEN ACOMPAÑADOS

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INGREDIENTES 400 grs de patatas cortadas al bastón 2 huevos 2 pimientos 1/2 cebolla Aceite de oliva virgen extra sal
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viernes, 11 de octubre de 2013

GULAS PICANTES AL AJILLO

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INGREDIENTES 120 grs  de gulas 5 dientes de ajo 3 guindilla roja picante seca aceite de oliva perejil
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lunes, 9 de septiembre de 2013

CROQUETAS DE PESCADILLA

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INGREDIENTES 500 grs de filete de pescadilla limpia y sin espinas 1 cebolla  picada perejil  mantequilla  aceite de oliva  harina  le...
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domingo, 8 de septiembre de 2013

CHIRLAS AL AJILLO

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La chirla (Chamelea gallina) es un molusco bivalvo que se caracteriza, principalmente, por la forma ovalada de su concha y el color vari...
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SARDINITAS CON PIRIÑACA

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INGREDIENTES 1/2 cebolla morada picada en cuadraditos 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1 tomate de pera en cuadraditos 1 lata ...
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