LA COCINA EN EL SUR

Aquí pueden encontrar una serie de platos que realizo en mis ratos libres como simple aficionado a la gastronomía. Les animo a que los cocinen y verán como experimentarán el mismo placer que siento yo en su ejecución, sin otro ánimo ni pretensión que el más puro entretenimiento.

sábado, 29 de octubre de 2011

SOPA DE MARISCOS A LA MARINERA

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INGREDIENTES 250 grs de gambas 250 grs de calamares 750 grs de mejillones 250 grs de almejas 1 cebolla 2 tomates 1 vasito de B...
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viernes, 28 de octubre de 2011

QUESO RULO DE CABRA CON ANCHOAS Y DÁTILES

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INGREDIENTES por ración 1 rodaja de queso rulo de cabra 4 anchoas en aceite 2 dátiles deshuesados aceite de oliva virgén
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VERDURAS AL AJILLO

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INGREDIENTES 1 kgrs  de coliflor 200 grs de zanahorias  200 grs de patatas aceite de oliva virgen sal 5 dientes de ajo ...
miércoles, 26 de octubre de 2011

QUESO RULO DE CABRA CON MEMBRILLO, ARANDANOS Y MIEL DE CAÑA

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INGREDIENTES 1 rodaja de queso rulo de cabra 1 porción de carne de membrillo 2  cucharadas de mermelada de arandanos 1 cucharadita d...
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martes, 25 de octubre de 2011

ALUBIAS GRANDES ESTOFADAS CON CHORIZO

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INGREDIENTES 200 grs de alubias grandes 2 cebollas medianas 1 hoja de laurel 1 chorizo  Jabuguito cortado en cuadraditos 1 cabeza ...
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lunes, 24 de octubre de 2011

PECHUGA DE POLLO EMPANADA CON HUEVO Y PATATAS AL BASTÓN

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INGREDIENTES 250 grs de pechuga de pollo 1 huevo 400 grs de patatas 3 dientes de ajo 1 limón pan rallado sal aceite de oliva ...
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domingo, 16 de octubre de 2011

GARBANZOS CON CHIPIRONES

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     INGREDIENTES 400 grs de garbanzos 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 cucharadas de pimentón dulce 3 rebanadas de pan 500 gr...
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miércoles, 12 de octubre de 2011

ENSALADA DE VERANO

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INGREDIENTES 1 kgr  de patatas cocidas y cortadas en tacos grandes 2  latas de melva  ó de atun en aceite 3 huevos duros cortados...
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SALMONETES CON TOMATE Y QUESO DE CABRA

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INGREDIENTES  500 grs de salmonetes frescos  medianos  300 grs de tomate RAF 150 grs de queso de cabra curado sal gruesa Aceit...

DELICIAS DE GULAS Y MEJILLONES

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INGREDIENTES 1 lata de mejillones en escabeche 1 lata de delicias de gula... y....apetito ... deliciosa combinación...!!
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