LA COCINA EN EL SUR

Aquí pueden encontrar una serie de platos que realizo en mis ratos libres como simple aficionado a la gastronomía. Les animo a que los cocinen y verán como experimentarán el mismo placer que siento yo en su ejecución, sin otro ánimo ni pretensión que el más puro entretenimiento.

miércoles, 31 de julio de 2013

BERBERECHOS AL LIMÓN

INGREDIENTES 500 grs de berberechos 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra sal 1 limón cortado en rodajas ELABORACIÓN Dejar...

domingo, 28 de julio de 2013

HUEVO CON AROS DE CEBOLLAS CRUJIENTES

INGREDIENTES huevos cebollas cortadas en aro harina para enharinar ligeramente los aros de cebollas Aceite de oliva para freir sal

domingo, 21 de julio de 2013

CHIRLAS CON ARROZ

INGREDIENTES para 4 personas 250 grs de arroz 750 grs de chirlas 2 dientes de ajo 1 manojo de perejil aceite de oliva virgen extra ...

viernes, 12 de julio de 2013

RODAJAS DE SOLOMILLO ENCEBOLLADAS

INGREDIENTES 2 solomillos de cerdo 4 cebollas grandes aceite de oliva virgen extra 1 Kgr de patatas sal ELABORACIÓN En una sartén...

jueves, 11 de julio de 2013

ARROZ CON GALERAS

INGREDIENTES 400 grs de arroz tipo largo 500 grs de galeras 2 tomates rallados 1 pizca de ñora molida 3 dientes de ajo azafrán ace...

miércoles, 10 de julio de 2013

BAILA AL HORNO

INGREDIENTES 6 bailas 2,5 kg. de patatas 4 cebollas grandes 6 dientes de ajo en láminas pimentón Pan rallado Perejil Sal Aceite 1 ...

lunes, 8 de julio de 2013

LIMONADA CASERA A LA MENTA

INGREDIENTES para 1,5 litros El zumo de 8 limones medianos 8 rodajas de limón 6 ramitas de menta cubitos de hielo Agua fría para ...

domingo, 7 de julio de 2013

TARTA MALLORQUINA DE ALMENDRAS

INGREDIENTES 250 g de almendras molidas 250 g de azúcar 7 huevos la piel de 1 limón rallada 1/2 cdita. de canela en polvo Azúcar gla...

viernes, 21 de junio de 2013

MOUSSE DE LIMÓN A LA CANELA

INGREDIENTES 6 raciones 1 lata pequeña de leche condensada de 300 gr 4 yogures naturales Zumo de 2 limónes ralladuras de limón Canela ...

viernes, 7 de junio de 2013

ARROZ CON CAPRICHO DE HUEVO

INGREDIENTES para 4 raciones 2 dientes de ajo 6 tomates 2 pimientos verdes 2 pimientos rojos 4 huevos sal aceite de oli...

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