INGREDIENTES
12 Bocas grandes de cangrejo
Gazpacho ( para 6 personas )
preparado con más pan para que salga cremoso
1 Kg de tomates de pera
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento verde
2 rebanadas de pan
1/2 vaso de aceite de oliva virgén extra
1 cucharada de vinagre de Jerez
sal
ELABORACIÓN
Se puede preparar un gazpacho y aprovechar un poco de él para preparar este plato
Poner todas las verduras muy picaditas y demas ingredientes en el vaso de la batidora e ir batiendo a la vez que se vaya vertiendo el aceite.
Las bocas se parten con un cascanueces y luego con ayuda de una cucharita se le extrae la carne
Preparar el plato con el gazpacho y la carne de los cangrejos encima
Servirlo muy frío...Buen provecho!!!
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