sábado, 29 de enero de 2011

LOMO DE CERDO AL OLOROSO

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INGREDIENTES 1 lomo de cerdo de 1800 grs 2 zanahorias 1 cebolla 1 hoja de laurel 1 ramita de romero pimienta negra en granos ...
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PINTARROJA AL PAN FRITO

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PINTARROJAS Quizás no sea muy conocida en otras zonas, pero en las costas del Mediterráneo y el Atlántico son frecuentes las captura...
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domingo, 23 de enero de 2011

TORTILLA A LA CAMPESINA

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I NGREDIENTES Para 4 personas 8 huevos 500 grs. de patatas 2 cebollas 2 pimientos verdes 100 grs de chorizo 100 grs de jamón ...
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sábado, 22 de enero de 2011

FRIJOLES NEGROS CON CHIPIRONES

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INGREDIENTES 500 grs de chipirones 300 grs de frijoles ó alubias negras 2 cebollas 2 pimientos 1 cabeza de ajo 2 dientes de aj...
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domingo, 16 de enero de 2011

REMOJÓN DE BACALAO Y NARANJA

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INGREDIENTES 2 naranjas 150 grs de bacalao desalado 1 patata 1 huevo duro 1 cebolleta aceitunas negras pimentón  sal Aceite...
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viernes, 14 de enero de 2011

SALMOREJO DE REMOLACHA CON PIÑA

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INGREDIENTES ( para dos personas) 150 grs de remolacha cocida 50 grs de pan duro del dia anterior 2 dientes de ajo 1/2 vaso d...
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sábado, 8 de enero de 2011

CREMA DE APIO Y ZANAHORIA CON PICATOSTES

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INGREDIENTES 5 zanahorias 3 tallos de apio 1 patata 1 cebolla  80 grs de queso cremoso sal pimienta blanca aceite de oliva ...
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viernes, 7 de enero de 2011

SOPA DE GALERAS CON VIEIRAS

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GALERAS La galera es un crustáceo malacostráceo que se da en la zona del Mediterráneo, . A pesar de que su caparazón ligeramente b...
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jueves, 6 de enero de 2011

COCIDO GADITANO

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INGREDIENTES 150 gr de garbanzos puestos en remojo la noche anterior 2 zanahorias 1/2 cebolla 100 grs de arroz 1 patata 150 grs de...
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martes, 4 de enero de 2011

COCKTAIL DE MARISCOS AL LIMÓN

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INGREDIENTES 1 limón grande 8 langostinos 12 mejillones 3 hojas de lechuga  salsa rosa 1 ramita de yerbabuena ELABORACIÓN El...