LA COCINA EN EL SUR

Aquí pueden encontrar una serie de platos que realizo en mis ratos libres como simple aficionado a la gastronomía. Les animo a que los cocinen y verán como experimentarán el mismo placer que siento yo en su ejecución, sin otro ánimo ni pretensión que el más puro entretenimiento.

domingo, 25 de agosto de 2013

ARROZ CON CALAMARES RELLENOS

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INGREDIENTES 1,700 grs de calamares 400 grs de arroz 2 pimientos verdes 2 pimientos rojos 3 cebollas 4 cucharadas grandes de tomat...
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lunes, 12 de agosto de 2013

CAZUELA DE PAPAS ALIÑADAS

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INGREDIENTES patatas cocidas y troceadas perejil atun en conserva Aceite de oliva virgen extra sal
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miércoles, 31 de julio de 2013

BERBERECHOS AL LIMÓN

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INGREDIENTES 500 grs de berberechos 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra sal 1 limón cortado en rodajas ELABORACIÓN Dejar...
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domingo, 28 de julio de 2013

HUEVO CON AROS DE CEBOLLAS CRUJIENTES

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INGREDIENTES huevos cebollas cortadas en aro harina para enharinar ligeramente los aros de cebollas Aceite de oliva para freir sal
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domingo, 21 de julio de 2013

CHIRLAS CON ARROZ

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INGREDIENTES para 4 personas 250 grs de arroz 750 grs de chirlas 2 dientes de ajo 1 manojo de perejil aceite de oliva virgen extra ...
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viernes, 12 de julio de 2013

RODAJAS DE SOLOMILLO ENCEBOLLADAS

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INGREDIENTES 2 solomillos de cerdo 4 cebollas grandes aceite de oliva virgen extra 1 Kgr de patatas sal ELABORACIÓN En una sartén...
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jueves, 11 de julio de 2013

ARROZ CON GALERAS

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INGREDIENTES 400 grs de arroz tipo largo 500 grs de galeras 2 tomates rallados 1 pizca de ñora molida 3 dientes de ajo azafrán ace...
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miércoles, 10 de julio de 2013

BAILA AL HORNO

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  INGREDIENTES 6 bailas 2,5 kg. de patatas 4  cebollas grandes 6 dientes de ajo en láminas  pimentón Pan rallado Perejil Sal Aceite 1 ...
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lunes, 8 de julio de 2013

LIMONADA CASERA A LA MENTA

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INGREDIENTES para 1,5 litros El zumo de 8 limones medianos 8 rodajas de limón 6 ramitas de menta cubitos de hielo Agua fría para ...
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domingo, 7 de julio de 2013

TARTA MALLORQUINA DE ALMENDRAS

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INGREDIENTES  250 g de almendras molidas  250 g de azúcar 7 huevos  la piel de 1 limón rallada 1/2 cdita. de canela en polvo  Azúcar gla...
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