LA COCINA EN EL SUR

Aquí pueden encontrar una serie de platos que realizo en mis ratos libres como simple aficionado a la gastronomía. Les animo a que los cocinen y verán como experimentarán el mismo placer que siento yo en su ejecución, sin otro ánimo ni pretensión que el más puro entretenimiento.

lunes, 28 de octubre de 2013

HUEVOS FRITOS BIEN ACOMPAÑADOS

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INGREDIENTES 400 grs de patatas cortadas al bastón 2 huevos 2 pimientos 1/2 cebolla Aceite de oliva virgen extra sal
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viernes, 11 de octubre de 2013

GULAS PICANTES AL AJILLO

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INGREDIENTES 120 grs  de gulas 5 dientes de ajo 3 guindilla roja picante seca aceite de oliva perejil
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lunes, 9 de septiembre de 2013

CROQUETAS DE PESCADILLA

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INGREDIENTES 500 grs de filete de pescadilla limpia y sin espinas 1 cebolla  picada perejil  mantequilla  aceite de oliva  harina  le...
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domingo, 8 de septiembre de 2013

CHIRLAS AL AJILLO

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La chirla (Chamelea gallina) es un molusco bivalvo que se caracteriza, principalmente, por la forma ovalada de su concha y el color vari...
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SARDINITAS CON PIRIÑACA

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INGREDIENTES 1/2 cebolla morada picada en cuadraditos 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1 tomate de pera en cuadraditos 1 lata ...
domingo, 1 de septiembre de 2013

LOMOS DE SARDINAS AROMATIZADOS AL TOMILLO

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INGREDIENTES 1 Kgr de sardinas frescas dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra tomillo fresco ELABORACIÓN Limpiar bien las ...
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domingo, 25 de agosto de 2013

ARROZ CON CALAMARES RELLENOS

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INGREDIENTES 1,700 grs de calamares 400 grs de arroz 2 pimientos verdes 2 pimientos rojos 3 cebollas 4 cucharadas grandes de tomat...
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lunes, 12 de agosto de 2013

CAZUELA DE PAPAS ALIÑADAS

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INGREDIENTES patatas cocidas y troceadas perejil atun en conserva Aceite de oliva virgen extra sal
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miércoles, 31 de julio de 2013

BERBERECHOS AL LIMÓN

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INGREDIENTES 500 grs de berberechos 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra sal 1 limón cortado en rodajas ELABORACIÓN Dejar...
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domingo, 28 de julio de 2013

HUEVO CON AROS DE CEBOLLAS CRUJIENTES

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INGREDIENTES huevos cebollas cortadas en aro harina para enharinar ligeramente los aros de cebollas Aceite de oliva para freir sal
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