LA COCINA EN EL SUR

Aquí pueden encontrar una serie de platos que realizo en mis ratos libres como simple aficionado a la gastronomía. Les animo a que los cocinen y verán como experimentarán el mismo placer que siento yo en su ejecución, sin otro ánimo ni pretensión que el más puro entretenimiento.

martes, 28 de enero de 2014

MINITORRIJAS

INGREDIENTES Pan de molde cortado en cuadraditos 250 ml de leche 3 huevos canela en rama corteza de limón 1 vaso de vino Oloroso miel ac...

miércoles, 22 de enero de 2014

GUISOS HERMANADOS

GUISO DE PATATAS INGREDIENTES ( 2 raciones) 3 patatas cortadas en tacos grandes 2 zanahorias en rodajas 1/2 cebolla picada 1 pimiento...

domingo, 19 de enero de 2014

TOSTAS DE BACALAO AHUMADO CON PIQUILLO

INGREDIENTES 4 tostas untadas de aceite de oliva virgen 4 láminas de bacalao ahumado 12 tiras de pimiento del piquillo pimienta ...

jueves, 16 de enero de 2014

CAZUELA DE PATATAS CON VERDURAS A LA CÚRCUMA

INGREDIENTES ( 2 raciones) 3 patatas cortadas en tacos grandes 2 zanahorias en rodajas 1/2 cebolla picada 1 pimiento verde en c...

domingo, 12 de enero de 2014

ARROZ MELOSO DE VERDURAS

INGREDIENTES 300 grs de arroz bomba 3 dientes de ajo picados 1 cebolla picada fina 2 pimiento rojo en cuadraditos 1 pimien...

domingo, 29 de diciembre de 2013

ARROZ CON ATUN AL AMONTILLADO

INGREDIENTES para 4 personas 250 grs de atun fresco cortado en tacos 300 grs de arroz 1 cebolla picada 3 dientes de ajo picados ...

jueves, 26 de diciembre de 2013

PASTEL SALADO DE NAVIDAD

INGREDIENTES patatas ligeramente cocidas cortadas en cuadraditos zanahorias cocidas en cuadraditos piña en cuadraditos guisantes j...

domingo, 22 de diciembre de 2013

DADOS DE ATÚN A LA PLANCHA CON PIMIENTOS

INGREDIENTES 1 trozo de lomo de atún fresco cortado en dados pequeños 1 pimiento verde cortado en trozos medianos 1 pimiento amari...

domingo, 8 de diciembre de 2013

ENSALADILLA DE PUERROS CON JAMÓN YORK Y GAMBAS

INGREDIENTES Puerro muy picado en tiritas jamón York picado en tiras gambas cortadas en trozos mayonesa

domingo, 1 de diciembre de 2013

CHAMPIÑONES Y BERBERECHOS AL AJILLO

INGREDIENTES 500 grs de champiñones de tamaño mediano 3 dientes de ajo picados medio vasito de acete deoliva virgen extra 1 chorrit...

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