LA COCINA EN EL SUR

Aquí pueden encontrar una serie de platos que realizo en mis ratos libres como simple aficionado a la gastronomía. Les animo a que los cocinen y verán como experimentarán el mismo placer que siento yo en su ejecución, sin otro ánimo ni pretensión que el más puro entretenimiento.

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viernes, 3 de mayo de 2013

SOPA DE PICADILLO CON PICATOSTES Y JAMÓN

INGREDIENTES 1 hueso de jamon pechuga de pollo troceada 1 apio 1 puerro 100 grs de jamón en cuadraditos 3 huevos picatostes de pan...

lunes, 29 de abril de 2013

SOPA DE VERDURAS

INGREDIENTES 1 apio cortado en trozos 1 puerro cortado en trozos 2 zanahorias en rodajas 2 patatas en trozos 1 nabo en rodajas coli...

jueves, 19 de abril de 2012

CONSOMÉ AL JEREZ CON HIERBABUENA

INGREDIENTES (para 4 personas): 300 gramos de carne de ternera. 1/2 pollo 1 Cebolla. 1 rama de Apio. 1 Zanahoria. 1 puerro 1 hu...

sábado, 29 de octubre de 2011

SOPA DE MARISCOS A LA MARINERA

INGREDIENTES 250 grs de gambas 250 grs de calamares 750 grs de mejillones 250 grs de almejas 1 cebolla 2 tomates 1 vasito de B...

viernes, 7 de enero de 2011

SOPA DE GALERAS CON VIEIRAS

GALERAS La galera es un crustáceo malacostráceo que se da en la zona del Mediterráneo, . A pesar de que su caparazón ligeramente b...

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