LA COCINA EN EL SUR

Aquí pueden encontrar una serie de platos que realizo en mis ratos libres como simple aficionado a la gastronomía. Les animo a que los cocinen y verán como experimentarán el mismo placer que siento yo en su ejecución, sin otro ánimo ni pretensión que el más puro entretenimiento.

martes, 26 de febrero de 2013

ESTRELLA DE TOMATES

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INGREDIENTES  tomates tipo Kraft cortados en gajos calabacin en rodajas 1 huevo duro en gajos aceitunas sin hueso zanahoria en tiras...
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domingo, 24 de febrero de 2013

CHIPIRONES EN ARROZ

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INGREDIENTES Para 4 personas 300 grs de arroz largo 1250 grs de chipirones 2 tomates 2 pimientos verdes 2 pimientos rojos 3 dien...
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lunes, 18 de febrero de 2013

TORTILLA DE PEREJIL Y CEBOLLA

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INGREDIENTES 2 huevos 1 manojo de perejil troceado 1/ 4 de cebolla cortada en finas laminas sal 1 cucharada de aceite de oliva
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domingo, 17 de febrero de 2013

ARROZ CON CORDERO

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INGREDIENTES 1 kg de cordero 200 gr de arroz tilo largo 1 cebolla grande 1 vaso de caldo 6 tomates el zumo de un limón 1 ramita ...
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sábado, 26 de enero de 2013

GUISANTES FINOS CON JAMÓN

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I NGREDIENTES  150 grs de guisantes finos jamón iberico en taquitos 3 dientes de ajo 1 huevo
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miércoles, 23 de enero de 2013

CALLOS CON GARBANZOS A LA HIERBABUENA

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INGREDIENTES 1 kg. de garbanzos  500 grs de callos de ternera  1 chorizo en rodajas  1500 gr. de jamón cortado en taquitos 100 g...
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lunes, 21 de enero de 2013

BOCADITOS DE INVIERNO

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INGREDIENTES 200 grs de alubias blancas 2 cebollas medianas 1 hoja de laurel 1 chorizo  Jabuguito cortado en rodajas 1 cabez...
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viernes, 11 de enero de 2013

ARROZ CON TOMATE A LA HIERBABUENA

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INGREDIENTES 300 grs de arroz largo 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 diente de ajo 8 tomates tipo pera 5 ramitas de hierbabuena ...
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lunes, 7 de enero de 2013

LANGOSTINOS FLAMBEADOS AL BRANDY

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INGREDIENTES 250 grs de langostinos pelados 3 cucharadas de aceite de oliva 1/ 2 vasito de brandy 1 cucharadita de ñoras molidas 1 ...
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sábado, 5 de enero de 2013

ROSCÓN DE REYES

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INGREDIENTES 500 gr de harina de fuerza. 175 gr de azúcar. 100 gr de mantequilla. 15 gr de levadura fresca de panadero 2,0 gr de s...
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