LA COCINA EN EL SUR

Aquí pueden encontrar una serie de platos que realizo en mis ratos libres como simple aficionado a la gastronomía. Les animo a que los cocinen y verán como experimentarán el mismo placer que siento yo en su ejecución, sin otro ánimo ni pretensión que el más puro entretenimiento.

lunes, 29 de abril de 2013

SOPA DE VERDURAS

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INGREDIENTES 1 apio cortado en trozos 1 puerro cortado en trozos 2 zanahorias en rodajas 2 patatas en trozos 1 nabo en rodajas coli...
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miércoles, 24 de abril de 2013

GAMBONES A LA SAL

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INGREDIENTES 1/2 Kgr de gambones sal limón una cucharada de aceite de oliva ELABORACIÓN En una plancha o en una sartén grande bien...
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lunes, 22 de abril de 2013

MERLUZA A LA HUERTA

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INGREDIENTES para 4 personas 1Kgr de filetes de merluza limpios de espinas y piel 1 pimiento rojo 1 pimiento  verde 2 zanahorias 1...
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sábado, 20 de abril de 2013

HUEVO CON ESPARRAGOS TRIGUEROS Y CALABACÍN

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INGREDIENTES 1/2 manojo de esparrágos trigueros 1/2 calabacín 1 huevo sal aceite de oliva
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martes, 16 de abril de 2013

FILETITOS DE CERDO A LA PIMIENTA VERDE

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INGREDIENTES  2 filetes de cerdo de mediano tamaño 3 dientes de ajo 2 hojitas de laurel perejil sal 3 cucharadas de aceite de oliv...
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domingo, 14 de abril de 2013

GAMBONES AL AJILLO CON JEREZ

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INGREDIENTES 12 gambones crudos pelados 4 dientes de ajo picados perejil 1 guindilla medio vasito de aceite de oliva 1 chorrito de...
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sábado, 13 de abril de 2013

ARROZ CON LANGOSTINOS Y CHOPITOS

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INGREDIENTES 2 tomates 1 pimiento rojo 2 dientes de ajo 3 cucharadas de aceite  1 pizca de ñora molida sal aceite de oliva 250 gr...
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miércoles, 6 de marzo de 2013

CAZÓN FRITO

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INGREDIENTES 1 Kgr de cazón cortado en rodajas Harina de pescado para freir Aceite de oliva bien caliente sal limón
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martes, 26 de febrero de 2013

ESTRELLA DE TOMATES

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INGREDIENTES  tomates tipo Kraft cortados en gajos calabacin en rodajas 1 huevo duro en gajos aceitunas sin hueso zanahoria en tiras...
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domingo, 24 de febrero de 2013

CHIPIRONES EN ARROZ

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INGREDIENTES Para 4 personas 300 grs de arroz largo 1250 grs de chipirones 2 tomates 2 pimientos verdes 2 pimientos rojos 3 dien...
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