LA COCINA EN EL SUR

Aquí pueden encontrar una serie de platos que realizo en mis ratos libres como simple aficionado a la gastronomía. Les animo a que los cocinen y verán como experimentarán el mismo placer que siento yo en su ejecución, sin otro ánimo ni pretensión que el más puro entretenimiento.

lunes, 9 de septiembre de 2013

CROQUETAS DE PESCADILLA

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INGREDIENTES 500 grs de filete de pescadilla limpia y sin espinas 1 cebolla  picada perejil  mantequilla  aceite de oliva  harina  le...
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domingo, 8 de septiembre de 2013

CHIRLAS AL AJILLO

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La chirla (Chamelea gallina) es un molusco bivalvo que se caracteriza, principalmente, por la forma ovalada de su concha y el color vari...
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SARDINITAS CON PIRIÑACA

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INGREDIENTES 1/2 cebolla morada picada en cuadraditos 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1 tomate de pera en cuadraditos 1 lata ...
domingo, 1 de septiembre de 2013

LOMOS DE SARDINAS AROMATIZADOS AL TOMILLO

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INGREDIENTES 1 Kgr de sardinas frescas dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra tomillo fresco ELABORACIÓN Limpiar bien las ...
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domingo, 25 de agosto de 2013

ARROZ CON CALAMARES RELLENOS

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INGREDIENTES 1,700 grs de calamares 400 grs de arroz 2 pimientos verdes 2 pimientos rojos 3 cebollas 4 cucharadas grandes de tomat...
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lunes, 12 de agosto de 2013

CAZUELA DE PAPAS ALIÑADAS

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INGREDIENTES patatas cocidas y troceadas perejil atun en conserva Aceite de oliva virgen extra sal
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miércoles, 31 de julio de 2013

BERBERECHOS AL LIMÓN

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INGREDIENTES 500 grs de berberechos 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra sal 1 limón cortado en rodajas ELABORACIÓN Dejar...
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domingo, 28 de julio de 2013

HUEVO CON AROS DE CEBOLLAS CRUJIENTES

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INGREDIENTES huevos cebollas cortadas en aro harina para enharinar ligeramente los aros de cebollas Aceite de oliva para freir sal
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domingo, 21 de julio de 2013

CHIRLAS CON ARROZ

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INGREDIENTES para 4 personas 250 grs de arroz 750 grs de chirlas 2 dientes de ajo 1 manojo de perejil aceite de oliva virgen extra ...
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viernes, 12 de julio de 2013

RODAJAS DE SOLOMILLO ENCEBOLLADAS

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INGREDIENTES 2 solomillos de cerdo 4 cebollas grandes aceite de oliva virgen extra 1 Kgr de patatas sal ELABORACIÓN En una sartén...
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