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sábado, 1 de marzo de 2014

GUISO DE PATATAS CON HIGADITOS

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INGREDIENTES ( 4 raciones) 6 patatas cortadas en tacos grandes 2 zanahorias en rodajas 1/2 cebolla picada 1 pimiento verde en cuadradi...
miércoles, 22 de enero de 2014

GUISOS HERMANADOS

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GUISO DE PATATAS INGREDIENTES ( 2 raciones) 3 patatas cortadas en tacos grandes 2 zanahorias en rodajas 1/2 cebolla picada 1 pimiento...
jueves, 16 de enero de 2014

CAZUELA DE PATATAS CON VERDURAS A LA CÚRCUMA

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  INGREDIENTES ( 2 raciones) 3  patatas  cortadas en tacos grandes 2 zanahorias en rodajas 1/2 cebolla picada 1 pimiento verde en c...
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miércoles, 23 de enero de 2013

CALLOS CON GARBANZOS A LA HIERBABUENA

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INGREDIENTES 1 kg. de garbanzos  500 grs de callos de ternera  1 chorizo en rodajas  1500 gr. de jamón cortado en taquitos 100 g...
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martes, 1 de enero de 2013

ESTOFADO DE PAVO A LA PIÑA CON AROMAS DE JAMON

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INGREDIENTES 2 pechugas grandes de pavo 1 cebolla 1 diente de ajo 1 hoja de laurel 100 grs de taquitos de jamon iberico 2 clavos ...
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lunes, 26 de noviembre de 2012

OLLA GITANA DE LEGUMBRES FINAS CON TALLOS

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INGREDIENTES 300 grs de garbanzos  tipo pequeños 200 grs de alubias blancas tipo pequeñas 150 grs de guisantes finos 1 manojo de ace...
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viernes, 16 de noviembre de 2012

ALUBIAS CON LONGANIZA

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INGREDIENTES 1 Kgr de alubias blancas 1 cebolla 1 cabeza de ajo 1 pimiento verde cortado en trozos 1 pimento rojo cortado e...
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miércoles, 17 de octubre de 2012

CARNE A LA JARDINERA

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I NGREDIENTES 1,25  Kgr de lomo de cerdo cortado en taquitos 2 cebollas cortadas en cuadraditos 3 dientes de ajo 2 pimientos rojos...
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miércoles, 19 de septiembre de 2012

GUISO DE CAZÓN EN AMARILLO

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INGREDIENTES 1 Kgr de cazón cortado en rodajas ( es mejor que lo corten el la pescadería) 4 patatas cortadas en trozos grandes 1 lata ...
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domingo, 9 de septiembre de 2012

GUISO DE CALABAZAS Y HABICHUELAS VERDES

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INGREDIENTES 150 gr de garbanzos puestos en remojo la noche anterior 2 zanahorias 100 grs de arroz 150 grs de judias verdes 1Kgr  ...
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lunes, 3 de septiembre de 2012

ALUBIAS BLANCAS CON CALABAZA

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INGREDIENTES 1 Kgr de alubias blancas 1 Kgr de calabaza 1 cebolla 1 cabeza de ajo 100 grs de chorizo 100 grs de bacón en tiras 1 h...
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miércoles, 4 de julio de 2012

GUISO DE CHOCOS CON PAPAS

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CHOCOS Los chocos son una variedad de  de moluscos cefalópodos como la  sepia y la  jibia. Este es un plato típico de la cocina gadita...
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lunes, 18 de junio de 2012

COSTILLAS DE CERDO IBERICO ADOBADAS Y ESTOFADAS CON PATATAS

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INGREDIENTES 1.500 grs de costillas de cerdo ibérico 1.500 grs de patatas 150 grs de zanahorias 3 cucharadas de aceite de oliva vir...
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sábado, 26 de mayo de 2012

ESTOFADO DE PATATAS AL PIMENTÓN CON LOMO DE CERDO A LAS HIERBAS AROMÁTICAS

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INGREDIENTES para 6 personas 1.500 grs de patatas cortadas en trozos grandes 1.000 grs de lomo de cerdo cortado en trozos grandes 4...
domingo, 20 de mayo de 2012

ALUBIAS CON ESPINACAS AL PAN FRITO

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INGREDIENTES - Para 4 personas: 750 grs  de alubias grandes 1/2 kg. de espinacas 100 grs de chorizo 1 hueso de jamón 1/2 cebo...
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miércoles, 11 de abril de 2012

PUNTILLITAS A LA MARINERA CON HABITAS

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INGREDIENTES 400 grs de puntillitas ( chipirones muy pequeños) 1 cebolla grande 4 dientes de ajo 2 cucharaditas de pimentón dulce ...
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lunes, 9 de abril de 2012

PUCHERO JEREZANO

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INGREDIENTES ( para 6 personas) 1/2 pollo  ( pechuga y muslo) 500 grs de jarrete de  ternera 100 grs de tocino fresco 2 huesos blan...
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lunes, 5 de marzo de 2012

ALUBIAS NEGRAS CON CHORIZO

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INGREDIENTES  300 gr de alubias negras  chorizo para guisar  100 gr de tocino  1 cebolla  2 dientes de ajo  aceite de oliva...
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sábado, 3 de marzo de 2012

BERZA GITANA

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INGREDIENTES 250 gr de garbanzos 250 gr de alubias blancas 200 gr de pencas de acelgas 200 grs de cardos cortados en trozos 1 ceb...
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domingo, 25 de diciembre de 2011

GUISO DE PAVO CON BONIATOS

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INGREDIENTES  para 6 personas 3,5 Kgrs de pavo limpios y troceados 3 cebollas  6 dientes de ajo 1 vaso grande de vino blanco, en...
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