REVUELTO DE SALMÓN AHUMADO Y ANCHOAS

INGREDIENTES
para 4 personas

4 huevos
175 grs de salmón ahumado
2 latas de anchoas en aceite de oliva de 80 grs
2 cebollas
2 pimientos verdes
3 dientes de ajo
sal
aceite de oliva virgen
perejil

ELABORACIÓN
Cortar las cebollas y los pimientos en cuadraditos pequeños y los dientes de ajo en laminas y sofreir todo en una sartén a fuego medio con unas cucharadas de aceite .
Cuando esten dorados añadir el salmón troceado y las anchoas picadas.
Añadir tambien el aceite de las latas de anchoas.
Cocinar tres minutos.
Añadir los huevos y conforme se vayan cuajando remover todo para que se mezclen uniformemente.
Apartar y servir con un poco de perejil.

REVUELTO SILVESTRE

INGREDIENTES
1 manojo grande de espárragos trigueros
8 gambas
1 cebolla
2 huevos
100 grs de jamón serrano picado
1 cucharada de aceite
sal

REVUELTO DE JUDIAS VERDES , ALUBIAS , BACON Y MEJILLONES

INGREDIENTES
150 grs de alubias blancas
150grs de judias verdes frescas cortadas.
100 grs de bacón en tiras
2 latas de mejillones en aceite .
5 dientes de ajo
sal
aceite de oliva

ELABORACIÓN
 Cocer las judías verdes y las alubias en agua con sal y con unos dientes de ajos.
Cuando esten tiernas escurrirlas y ponerlas en una sarten con un poco de aceite durante unos minutos.
Añadir a la sartén el bacon y los  mejillones, remover todo y apartar.

REVUELTO DE JUDIAS VERDES Y BACON

INGREDIENTES
150 grs de judias verdes cocidas
1 huevo batido
75 grs de tiras de bacon

REVUELTO DE HABITAS Y JAMÓN

INGREDIENTES
200 grs de habitas cocidas
2 huevos de gallina de corral
100 grs de jamón iberico picado
5 dientes de ajo tronzados
sal
aceite de oliva virgén

ELABORACIÓN
En una sartén con tres cucharadas de aceite poner a dorar los dientes de ajo, y luego agregar las habitas y el jamón y dejarlos cocinar durante 5 minutos.
Agregar al final dos huevos batidos  y remover todo durante dos minutos.

Servir... y Buen Provecho...!!

REVUELTO DE HABITAS CÓN LACÓN Y LANGOSTINOS

INGREDIENTES
150 grs de habitas cocidas
6 langostinos
50 grs de lacón cortado en trocitos
5 dientes de ajo sin pelar y tronzados
sal
aceite de oliva

ELABORACIÓN
En una sartén poner a dorar los ajos  con tres cucharadas de aceite . Cuando esten dorados añadir las habitas previamente enjuagadas y secas , el lacon y los langostinos .Dejar todo cocinar durante unos 5 minutos
Servir ... y Buen provecho..!!