LA COCINA EN EL SUR

Aquí pueden encontrar una serie de platos que realizo en mis ratos libres como simple aficionado a la gastronomía. Les animo a que los cocinen y verán como experimentarán el mismo placer que siento yo en su ejecución, sin otro ánimo ni pretensión que el más puro entretenimiento.

domingo, 28 de octubre de 2012

POLLO CON CIRUELAS Y ROMERO

INGREDIENTES 1 pollo entero , limpio y troceado. 12 ciruelas pasas sin hueso 2 ramitas de romero fresco 1 cucharadita de tomill...

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viernes, 19 de octubre de 2012

CAZÓN CON GUISANTES AL PAN FRITO

INGREDIENTES 1,25 Kgrs de cazón cortado en rodajas 1 cebolla grande 3 dientes de ajo 3 tomates grandes 500 grs de guisantes finos ...

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miércoles, 17 de octubre de 2012

CARNE A LA JARDINERA

I NGREDIENTES 1,25 Kgr de lomo de cerdo cortado en taquitos 2 cebollas cortadas en cuadraditos 3 dientes de ajo 2 pimientos rojos...

lunes, 15 de octubre de 2012

TARTA DE ALMENDRAS EXPRÉS

INGREDIENTES 150 grs de almendras crudas 19 galletas María 2 vasos de azúcar 3 vasos de leche 6 yemas de huevo 6 claras de huevo ...

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viernes, 12 de octubre de 2012

PESCADO EN SOBREUSA

La sobreusa es una salsa que se prepara rápidamente para aprovechar los restos de pescaíto frito que puedan haber sobrado de un día p...

miércoles, 10 de octubre de 2012

ENSALADA DE OLIVAS

I NGREDIENTES 1 lata de aceitunas negras sin hueso 1 lata de aceitunas rellenas de pimientos rojos 100 grs de queso manchego cort...

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domingo, 7 de octubre de 2012

MONTADITO DE ARROZ CON SARDINITAS

INGREDIENTES 1 porción de arroz cocinado de cualquier tipo , en este caso un arroz con verduras 1 lata de sardinillas en aceite 1 tos...

lunes, 1 de octubre de 2012

REVUELTO DE JUDIAS VERDES , ALUBIAS , BACON Y MEJILLONES

INGREDIENTES 150 grs de alubias blancas 150grs de judias verdes frescas cortadas. 100 grs de bacón en tiras 2 latas de mejillones en ...

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viernes, 28 de septiembre de 2012

CHAMPIÑONES A LAS FINAS HIERBAS

INGREDIENTES 1 bandeja de champiñones grandes tomillo fresco cebollino fresco perejil fresco aceite de oliva sal ELABORACIÓN Re...

sábado, 22 de septiembre de 2012

ENSALADA TROPICAL

INGREDIENTES para 4 raciones 3 colas de shurimi alangostado 3 aguacates 1 bote de tronquitos de Brasil lechuga mojama de atún cor...

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