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domingo, 12 de enero de 2014

ARROZ MELOSO DE VERDURAS



INGREDIENTES
300 grs de arroz bomba
3 dientes de ajo  picados
1 cebolla picada fina
2 pimiento rojo en cuadraditos
1 pimiento verde en cuadraditos
1 berenjena en cuadrados
1 calabacin en cuadrados
3 champiñones en cuadraditos
3 cucharadas de aceite de oliva
1 vaso de caldo de verduras
1 tomate picado
sal
perejil
1 pizca de pimienta blanca
1 pizca de ñoras molidas

ELABORACIÓN
En una paellera poner a sofreír con aceite a fuego medio los ajos y  la cebolla, y los pimientos, cuando esten dorados añadir  la beenjena , el calabacin y los champiñones 
Cuando estén doradas añadir el calabacín y la berenjena picados muy finos.
A continuación agregar la cucharada de ñora molida, la pimienta  y enseguida el tomate
Cocinar hasta que el  tomates estén bien frito y añadir el vaso de caldo
Agregar entonces el arroz y el agua necesaria agregarla a intervalos para que quede meloso. ( aprox 4 veces el de arroz )
Cocinar unos 20 minutos y apartar del fuego.Dejar reposar unos 5 minutos
Servir y adornar con perejil.

1 comentario:

NIKICHAN ZAFEIRY dijo...

Me encanta :) la pinta que tiene es sensacional, yo pocas veces pongo verduras solas.. pero es un plato completísimo. Bss

Recetas de una gatita enamorada

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