AMIGOS QUE ME SIGUEN..

Se ha producido un error en este gadget.

domingo, 25 de marzo de 2012

FRITADA DE TOMATES, CEBOLLAS Y PIMIENTOS CON HUEVO Y CALABACÍN .




INGREDIENTES
para 4 personas
3 tomates
2 cebollas
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
3 calabacines
4 huevos
sal
vinagre
aceite de oliva virgen extra
perejil

ELABORACIÓN
En una sartén con tres cucharadas de aceite poner a sofreír 1 cebolla con los pimientos verde y rojo y cuando estén algo dorados se les añade los tomates y dejar freír hasta que estén bien cocinados.Apartar
En otra sartén poner con dos cucharadas de aceite la otra cebolla cortada en trozos pequeños , subí a fuego suave y cuando esté dorada añadir los calabacines cortados en cuadradillos y dejar cocinar hasta que estén tiernos.
Escalfar un huevo en un cazo con agua hirviendo y un chorrito de vinagre.
Emplatar primero la fritada de tomates con el huevo escalfado y alrededor poner los calabacines cocinados. Adornar con un poco de perejil.

4 comentarios:

Toñi (picapusa) dijo...

sensacional y apetitoso!!

Manuel Sainz de Baranda dijo...

gracias toñi..!!!

Antonio Asensio dijo...

Un plato muy apetitoso, debe de estar rico, rico. FELICIDADES.

Rosario dijo...

Tiene que estar buenísimo , y ademas muy barato

Se ha producido un error en este gadget.