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martes, 4 de febrero de 2014

PATATAS REVOLCONAS CON HUEVO




INGREDIENTES
para 4 platos:
500 gr de Patatas 
1 chorizo ibérico cortado en trozos
3 dientes de ajo
 4 huevos
  aceite de oliva
perejil
 una pizca de sal.

ELABORACIÓN
Cocemos las  patatas peladas  y en un plato las estrujamos bien con ayuda de un tenedor.
En una sartén, sofreímos el chorizo y los dientes de ajo , apartamos del fuego y retiramos los ajos, mezclamos con la patata. Freímos los huevos en una sartén con aceite de oliva y sazonamos.
Con la ayuda de un aro metálico, rellenamos el interior de puré y encima colocamos el huevo frito y le añadimos perejil picado fresco.

5 comentarios:

Belen dijo...
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Maite dijo...
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Silvia T. Clarasó dijo...
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lasdeliciasdepilar dijo...
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Maria jesús dijo...
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