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martes, 25 de febrero de 2014

HUEVAS FRITAS


INGREDIENTES
para 4 raciones
750 grs  de huevas de pescado frescas ( pescada, merluza, ó bacalao)
 harina
 Aceite de oliva
Sal
limón
perejil

ELABORACIÓN
Se envuelven con cuidado  las huevas en paquetes con papel de aluminio. Se ponen en una olla con agua y sal y se guisan 20 minutos una vez el agua comience a hervir. Se dejan enfriar y se pasan por   harina  y sal. Se fríen en aceite de oliva bien caliente.
Una vez fritas se pasan a una fuente con papel de cocina para eliminar el aceite  y si se quiere se le puede añadir unas gotas de limón.

1 comentario:

cocinaros dijo...
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