INGREDIENTES
para 4 raciones
750 grs de huevas de pescado frescas ( pescada, merluza, ó bacalao)
harina
Aceite de oliva
Sal
750 grs de huevas de pescado frescas ( pescada, merluza, ó bacalao)
harina
Aceite de oliva
Sal
limón
perejil
ELABORACIÓN
Se envuelven con cuidado las huevas en paquetes con papel de aluminio. Se ponen en una olla con agua y sal y se guisan 20 minutos una vez el agua comience a hervir. Se dejan enfriar y se pasan por harina y sal. Se fríen en aceite de oliva bien caliente.
Se envuelven con cuidado las huevas en paquetes con papel de aluminio. Se ponen en una olla con agua y sal y se guisan 20 minutos una vez el agua comience a hervir. Se dejan enfriar y se pasan por harina y sal. Se fríen en aceite de oliva bien caliente.
Una vez fritas se pasan a una fuente con papel de cocina para eliminar el aceite y si se quiere se le puede añadir unas gotas de limón.
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