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domingo, 6 de febrero de 2011

ENSALADILLA DE ARROZ



INGREDIENTES
2 patatas
1 zanahoria
50 grs de judias
50 grs de guisantes
300 grs de arroz
1 huevo duro
4 pimientos del piquillo
85 grs de atun en conserva
sal
mahonesa
1 rabanito

ELABORACION
Cortar las patatas y la zanahoria en dados pequeños y trocear las judias , mezclar todo , salar y junto a los guisantes ponerlos en una cazuela a cocer , procurando que las patatas queden enteras sin mucha coccion.
Aparte cocer el arroz con una pizca de sal y dejarlo sobrecocido para que no se note luego en la ensaladilla.
Escurrir el arroz y las verduras y mezclarlo todo en un bol con el atun y añadiendo la mahonesa  al gusto
Servir en una fuente y adornar con el huevo duro , los pimientos del piquillo y el rabanito

3 comentarios:

rosa hidalgo dijo...

tiene un apinta buenisima , tengo que probarla hacer , superfacil ¡¡¡, gracias por todas tus recetas n no dejas indiferente a nadie...saludos

Amparo dijo...

son muy ricas estas ensaladas, me encantan.
Saludos.

I.Lebrero dijo...

Que fácil y buena parece¡¡¡¡ Voy a hacerla pues yo nunca he puesto arroz en la ensaladilla y quiero probarlo, ya os comentaré...saludos

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